Resepi Kerabu Mangga Mudah

Assalammualaikum

Bahan-bahan

• 2 biji mangga muda-hiris halus (nak parut pun boleh)
• 1/2 labu bawang besar-dimayang halus
• 4 biji cili padi-mayang
• 2 sudu makan sos ikan
• 1 sudu kecil gula melaka
•  2-3 sudu makan jus limau kasturi
• 3 sudu makan gula pasir
• sedikit kacang yang telah di tumbuk

Cara-cara

1. Campurkan jus limau nipis/kasturi, gula, gula melaka, sos ikan dan kacau sehingga gula hancur dan sebati.
2. Kemudian satukan dengan mangga, bawang besar dan cili api  ke dalam   mangkuk dan kacau rata.
3. Rasalah cukup masam dan manis ikut selera masing-masing.
4. Sejukkan dalam peti sejuk. Bila nak hidang baru tabur kacang.

Nota : Kadang-kadang selera tekak kita tak sama, kalau rasa kurang umphh boleh tambah bahan yer

Kerabu Mangga-Buat Kecur Air Liur

 

Musim mangga sekarang ni.  Bila tenguk mangga di pasar pagi terus teringin nak buat kerabu.  Ada yang suka letak udang kering dan kacang tanah..akak tak letak tu semua.  Buat camni pun dah kira sedap bagi tekak akak.

Bahan-bahannya
1 biji mangga besar
1  biji bawang besar
8 biji limau kasturi  ( diperah jusnya)
2 sudu besar gula pasir
2 sudu besar sos ikan
2 biji cili merah
4 biji cili padi

 

 Cara-caranya
1. Kupas mangga muda, parut halus ataupun cincang.
2. Hiris nipis bawang besar, cili merah dan cili padi.
3.  Satukan jus limau nipis, sos ikan dan gula pasir dan tuang ke dalam semua bahan yang telah di hiris tadi dan pastikan semua bahan sebati.

4. Masukkan ke dalam peti sejuk sebentar dan hidang bersama tomyam daging campur sayur kobis bunga, hirisan bawang besar dan tomato, lobak dan cendawan..pastu...tambah hirisan cili padi..fuhyooo mantop beb..
5. Makan camni pun dah boleh membuatkan makan nasi putih berpinggan-pinggan kannnnn.......