Resepi Kerabu Mangga Mudah

Assalammualaikum

Bahan-bahan

• 2 biji mangga muda-hiris halus (nak parut pun boleh)
• 1/2 labu bawang besar-dimayang halus
• 4 biji cili padi-mayang
• 2 sudu makan sos ikan
• 1 sudu kecil gula melaka
•  2-3 sudu makan jus limau kasturi
• 3 sudu makan gula pasir
• sedikit kacang yang telah di tumbuk

Cara-cara

1. Campurkan jus limau nipis/kasturi, gula, gula melaka, sos ikan dan kacau sehingga gula hancur dan sebati.
2. Kemudian satukan dengan mangga, bawang besar dan cili api  ke dalam   mangkuk dan kacau rata.
3. Rasalah cukup masam dan manis ikut selera masing-masing.
4. Sejukkan dalam peti sejuk. Bila nak hidang baru tabur kacang.

Nota : Kadang-kadang selera tekak kita tak sama, kalau rasa kurang umphh boleh tambah bahan yer

Kerabu Mangga Dan Daging Salai Sedap

Assalammualaikum semua

Hidangan ni selalu jadi pembuka selera, anak anak perempuan akak memang suka makan camtu ajer.

Bahan A

Daging salai secukupnya-hiris nipis
1 atau 2 biji buah mangga-hiris 

Bahan B

• 5 biji bawang merah, dihiris
• 1/2 cawan daun pudina, diracik
• Hirisan daun saderi@daun ketumbar
• Hirisan daun bawang
• 2 camca besar gula (akak letak 1 sudu besar gula kabung/1 sb gula putih)
• 2 camca besar sos ikan
• 2 1/2 camca besar jus limau nipis (atau ikut selera masing2)
• akak tambah 1 biji bawang merah-hiris halus
• 1 batang cili merah-hiris serong

Cara-cara

1. Hiris daging salai nipis nipis dan  ketepikan.
2. Satukan semua bahan-bahan B, masukkan daging dan mangga tadi dan gaul rata, sesuaikan rasa. 
3. Akak suker masukkan ke dalam peti sejuk sebentar..lagi sedap rasanya.
4. Hidangkan sebagai pembuka selera. 

Cara Buat Kerabu Mangga

Assalammualaikum dan selamat berpuasa

Nasib baiklah kat sini ada pokok mangga yang masih lagi berbuah.  Sekarang ni pun masih lagi berbunga..seronok sungguhlah walaupun pokok tuan rumah.

Bahan-bahan

1 biji mangga muda
1//2 biji bawang besar-hiris halus
2 cili api-potong serong
1/2 cili merah-potong serong
2-3 sudu besar air jus limau kasturi
1 sudu kecil gula kabong
1  sudu kecil gula pasir
sedikit sos ikan
Kacang tanah tumbuk-hiasan

Cara-cara

1. Campurkan jus limau nipis/kasturi, gula, sos ikan dan kacau sehingga gula hancur dan sebati.
2. Kemudian satukan dengan mangga, bawang besar, cili api dan cili merah ke dalam   mangkuk dan kacau rata.
3. Rasalah cukup masam dan manis ikut selera masing-masing.
4. Sejukkan dalam peti sejuk.

Kerabu Mangga-Buat Kecur Air Liur

 

Musim mangga sekarang ni.  Bila tenguk mangga di pasar pagi terus teringin nak buat kerabu.  Ada yang suka letak udang kering dan kacang tanah..akak tak letak tu semua.  Buat camni pun dah kira sedap bagi tekak akak.

Bahan-bahannya
1 biji mangga besar
1  biji bawang besar
8 biji limau kasturi  ( diperah jusnya)
2 sudu besar gula pasir
2 sudu besar sos ikan
2 biji cili merah
4 biji cili padi

 

 Cara-caranya
1. Kupas mangga muda, parut halus ataupun cincang.
2. Hiris nipis bawang besar, cili merah dan cili padi.
3.  Satukan jus limau nipis, sos ikan dan gula pasir dan tuang ke dalam semua bahan yang telah di hiris tadi dan pastikan semua bahan sebati.

4. Masukkan ke dalam peti sejuk sebentar dan hidang bersama tomyam daging campur sayur kobis bunga, hirisan bawang besar dan tomato, lobak dan cendawan..pastu...tambah hirisan cili padi..fuhyooo mantop beb..
5. Makan camni pun dah boleh membuatkan makan nasi putih berpinggan-pinggan kannnnn.......
 

Kerabu Mangga Yang Mengecurkan Air Liur

Kalau buat kerabu mangga akak suka gunakan mangga epal sebab rasanya lagi umphhhh.  Kalau buat kerabu mangga ni ada pulak tomyam pedas dan telur dadar dah kira macam makan kat restoren thai lah pulak.

Lupalah pulak nak tabur kacang tanah di tumbuk..kalau ada lagi sodap

Bahan-bahan

• 2 biji mangga muda-hiris halus (nak parut pun boleh)
• 1/2 labu bawang besar-dimayang halus
• 1 biji lada merah-potong serong
• 4 biji cili padi-mayang
• 2 sudu makan sos ikan
•  2-3 sudu makan jus limau kasturi
• 3 sudu makan gula pasir

Cara-cara

1. Campurkan jus limau nipis/kasturi, gula, sos ikan dan kacau sehingga gula hancur dan sebati.
2. Kemudian satukan dengan mangga, bawang besar, cili api dan cili merah ke dalam   mangkuk dan kacau rata.
3. Rasalah cukup masam dan manis ikut selera masing-masing.
4. Sejukkan dalam peti sejuk.  Pastu makan..fuhh meleleh air akak masa buat N3 ni padahal dah habis dah.