Yang ni suami akak punya...Buat lagi yee mee sizzling...kenapa di namakan sizzling..mungkin masa dalam pan panas tu bunyi dia sizz kot....sekarang kalau makan yee mee kat luar nak dekat RM5.00 sepinggan..kalau seorang ..kira okey lagi...kalau ramai..lu fikirlah sendiri.....
Selalu akak buat untuk sarapan pagi...best tau...berpeluh-peluh..tapi akak tak ada pan panas tu..pakai mangkuk biasa aje..
Bahan-bahan ( 2-3 org makan )
- 2-3 sanggul (gulung) yee mee
- 5 ulas bawang putih-dihiris nipis
- 5 biji cendawan shitake ( cendawan kering)- rendam sehingga agak lembut dan potong 4
- 1 keping dada ayam- potong mengikut citarasa
- 3 biji cili kering- potong serong-kalau nak pedas tambahlah lagi
- 2 sudu besar sos tiram
- 3 sudu besar kicap cair
- 1 sudu besar kicap pekat
- 1/2 in halia- hiris nipis
- Serbuk lada hitam
- lobak merah-akak tambah-potong panjang
- bunga kobis-akak tambah-potong kecil
- sawi-akak tambah-potong kecil
- garam- secukup rasa
- Beberapa titik minyak bijan-akak tak letak..suami dan anak-anak tak suka bau dia...
- 1 sudu besar tepung jagung- dibancuh dgn sedikit air
- sedikit minyak utk menumis
Cara-cara
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih, cili kering dan halia sehingga naik baunya.
- Masukkan ayam yg telah potong sehingga agak empuk.
- Masukkan 2 cawan air.
- Masukkan pula sos tiram, kicap cair dan kicap pekat. Masukkan pula serbuk lada hitam. Biarkan mendidih.
- Masukkan cendawan serta sayur-sayuran yang lain- tunggu 2-3 minit.
- Masukkan campuran tepung jagung dan kacau.
- Titikkan minyak bijan beberapa titik-jgn banyak2...
- Akhir sekali, masukkan yee mee- biarkan sebentar & hidangkan panas-panas
