Resepi Apam Comel ...tapi tak comellah

Apam Comel Inti Kelapa aka Apam Blossom dari lily my resipi com. Kenapa akak punya apam tak comel? Sebab akak buh dalam bekas muffins..bekas kecik/mangkuk kertas tak ada. Patutnya inti kelapa tapi akak buh inti blueberry sebab malas nak buat. Dulu pernah buat sekali buh inti kelapa.

Ada gak yang panggil apam blossom dot dot..tapi akak punya dot dot tak berapa jadi. Tak kisahlah jadi tak jadi janji sodap. Ada gak member buat bisnes jual apam ni.

Bahan-bahan

• 3 biji telur-dari peti sejuk
• 275 gm tepung gandum/tepung kek
• 220 gm gula halus-memang kena kurangkan sebab manis
• 150gm susu segar/UHT
• 2 sudu teh baking powder
• 1 sudu kecil ovallete

Inti Kelapa

• kelapa parut
• gula merah
• 1 sudu teh tepung jagung-dibancuh dgn 1 sudu besar air
• 2 helai daun pandan-pintal

akak letak blueberry jem

Cara-cara

1. Masukkan semua bahan apam ke dalam mangkuk.
2. Pukul dengan menggunakan mixer pada kelajuan maxima selama 6-8 minit.
3. Bahagikan kepada beberapa mangkuk dan titiskan pewarna mengikut citarasa.
4. Masukkan setiap warna ke dalam piping bag ( atau beg plastik yg bersih).
5. Pipe kan sedikit adunan ke dalam mangkuk kertas yang telah disusun didalam acuan. Masukkan inti kelapa.
6. Pipekan lagi adunan yg berlainan warna sehingga 3/4 penuh.
7. Kukus didalam kukusan yg telah dipanaskan selama 10-15 minit.
8. Utk Inti Kelapa: Campurkan semua bahan dan masak diatas api kecil sehingga kering/masak.Utk memudahkan, inti boleh disediakan terlebih dulu dan bulat2kan.
9. Notes: Inti kelapa boleh di ganti dgn apa2 perisa filling atau jem.
10. Notes2: Acuan yg biasa i guna ialah acuan lompang & aluminium...kalo boleh, size paper cups sesuaikan ngan acuan.(guna bekas muffin ajer)

Resepi Kuih Bakar

Best kuih bakar ni.........walaupun di masak tak macam orang dahulu.....tak kisahlah....rasanya kat rumah ni kalau buat........ insyallah habis..........setelah di selongkar terjumpalah pulak bekas acuan kuih bakar dari tembaga yang akak beli di kelantan dah lama dah.....ada 2..satu yang besar dan satu lagi yang kecil.........suami akak suruh cuba masak dalam acuan yang kecil dulu..... .........lepas di basuh dengan asam jawa dan di masak dengan minyak hingga mendidih barulah akak berani nak cuba buat kuih dalam adunan ni.... nasib baik jadi walaupun di bakar dalam oven...............cara nak membuatnya memang senang........resepi ni dari joayee my resepi...........

Bahan-Bahan

1. 2 cawan tepung gandum
2. 1 cawan gula
3. 3 biji telur
4. 2 1/4 cawan santan (1 can santan-450ml)
5. 1 cawan jus pandan (air di campur dengan pes pandan)
6. 2 susu makan mentega/minyak
7. 1/2 sudu teh garam
8. 3 titik pewarna hijau
9. bijan

Cara-cara

1. Campurkan semua bahan dan blend sampai sebati.
2. Masukkan 2 sudu minyak/mentega kedalam loyang.
3. Panaskan oven 180C danb bila minyak/mentega dah panas masukkan adunan tadi.
4. Bakarlah selama 1 jam. Kalau nak garing bakar lama sikit.

Bila dah masak kuih akan turun semula.

Ni yang dalam loyang. Bila dah masak dalam acuan tu.....suami tak bagi makan dulu...nanti keracunan katanya.............akak ingat nak ambil gambar aje...........rupanya balik dari hantar orang bertunang.........kuih dah habis...........dimakan oleh anak bujang 2 orang tu...nasib baik tak jadi apa-apa...........