Nak buat kek besar sangat , tak ada sape nak makan kat umah ni. Demi nak menunaikan hasrat dihati akak pun buatlah cupcakes. Senang nak bagi member-member Imran sekeliling rumah. Dah lama tak main aising jadi sememehlah jugak bila buat balik. Tak perlah..janji buat sendiri.
Akak buat separuh dari resepi. Ambil resepi dari member masak memasak Jue tokeh kek.
Bahan-bahan ( dalam 50 biji )
- 250 gm mentega
- 220 gm gula castor
- 1 sdt ovalette
- 5 biji telur (saya guna gred A)
- 230gm tepung naik sendiri + 20 gm serbuk koko > ayak
- 1 sudu kecil nescafe
Cara-cara
- Pukul mentega + gula + ovalette hingga kembang
- masuk telur satu persatu
- Masuk tepung & nescafe, gaul rata. Memadai gaul dengan mengguna senduk aje.
- Sudukan dalam adunan. Isikan setakat 1/2 cup sahaja jika nak buat topping, tp kalo tak nak buat topping, bleh isi sampai 3/4 cup.
- Bakar selama 25 minit pada suhu 170c
- sejukkan atas redai besi. Setelah sejuk, boleh la di deco mengikut citarasa.
- Selamat mencubaaaa... :D
Bahan-bahan ( sebiji kek )
- 250 gm butter/shortening (kalau nak icing putih & lebih tahan panas, guna shortening. tapi, kalau nak lebih sedap, baik guna butterlah)
- 125 gm marvello/supertact/krimwell (benda2 ni cari kat kedai bahan kek....takde marvello, guna supertact, takde supertact, guna krimwell)
- 125 gm gula aising (kena ayak dulu supaya tak berketul2)
Cara-cara
- Pukul butter dan marvello hingga putih. Ayak gula aising, masukkan ke dalam butter, pukul lagi sehingga kembang dan putih. Suaikan warna untuk hiasan kek.
- TIPS : Pukul dengan kelajuan minima. Mungkin makan masa sedikit tapi insyaallah, icingnya nanti lebih cantik dan mudah di lepa.
