Cupcake Coklat Untuk Hari Jadi Muhammad Imran

Nak buat kek besar sangat , tak ada sape nak makan kat umah ni. Demi nak menunaikan hasrat dihati akak pun buatlah cupcakes. Senang nak bagi member-member Imran sekeliling rumah. Dah lama tak main aising jadi sememehlah jugak bila buat balik. Tak perlah..janji buat sendiri.

Akak buat separuh dari resepi. Ambil resepi dari member masak memasak Jue tokeh kek.

Bahan-bahan ( dalam 50 biji )

• 250 gm mentega
• 220 gm gula castor
• 1 sdt ovalette
• 5 biji telur (saya guna gred A)
• 230gm tepung naik sendiri + 20 gm serbuk koko > ayak
• 1 sudu kecil nescafe

Cara-cara

1. Pukul mentega + gula + ovalette hingga kembang
2. masuk telur satu persatu
3. Masuk tepung & nescafe, gaul rata. Memadai gaul dengan mengguna senduk aje.
4. Sudukan dalam adunan. Isikan setakat 1/2 cup sahaja jika nak buat topping, tp kalo tak nak buat topping, bleh isi sampai 3/4 cup.
5. Bakar selama 25 minit pada suhu 170c
6. sejukkan atas redai besi. Setelah sejuk, boleh la di deco mengikut citarasa.
7. Selamat mencubaaaa... :D

Akak beli edible image Upin & Ipin di Bake With Yen di Chow Kit. Murah ajer. Resepi buttercream akak ambil di myresepi.com. Akak buat separuh dari resepi .

Bahan-bahan ( sebiji kek )

• 250 gm butter/shortening (kalau nak icing putih & lebih tahan panas, guna shortening. tapi, kalau nak lebih sedap, baik guna butterlah)
• 125 gm marvello/supertact/krimwell (benda2 ni cari kat kedai bahan kek....takde marvello, guna supertact, takde supertact, guna krimwell)
• 125 gm gula aising (kena ayak dulu supaya tak berketul2)

Cara-cara

1. Pukul butter dan marvello hingga putih. Ayak gula aising, masukkan ke dalam butter, pukul lagi sehingga kembang dan putih. Suaikan warna untuk hiasan kek.
2. TIPS : Pukul dengan kelajuan minima. Mungkin makan masa sedikit tapi insyaallah, icingnya nanti lebih cantik dan mudah di lepa.

Resepi Oren Cream Cheese Cupcakes

 Cupcakes ni memang gebus..dan sedap..sebenarnya nama kek cawan ni Lemon Cream Cheese Cupcakes...oleh sebab buah lemon tak ada stok....yang ada cuma buah oren..akak tukar ajelah..lagi pun kita yang buat diakan.....ambil resepi dari rumah jun yang pandai baking tu..tq ye jun..nanti ambil lagi tau....

Bahan-bahan


1. 130gm tepung kek (akak guna tepung naik sendiri)*
2. 1/2 sudu teh soda bikarbonat*
3. 1/2 sudu teh baking powder*
4. 125gm cream cheese(suhu bilik)
5. 135gm mentega(suhu bilik)
6. 145gm gula halus
7. 1 sudu teh lemon rind (akak tak letak)
8. 2 biji telur (suhu bilik)
9. 1 sudu besar jus oren

Cara-cara

1. Panaskan oven 170C.
2. Ayak bersama tepung, soda bikorbonat dan baking powder. Ketepikan.
3. Pukul cream cheese hingga ringan dan lembut.
4. Masukkan gula dan pukullagi.
5. Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi.
6. Masukkan jus oren.
7. Gunakan spatula kaup balikkan tepung hingga sebati.
8. Masukkan kedalam cawan kertas dan bakar 20-25 minit bergantung kepada oven masing-masing atau hingga masak.

Bahan untuk forsting

1. 30gm mentega - suhu bilik
2. 80gm cream cheese - suhu bilik
3. 1 1/2 cawan gula aising (akak guna 3/4 cawan aje)-ayak
4. 1 sudu teh lemon rind (akak tak letakpun)

Cara-cara

1. Pukul mentega dan cream cheese.
2. Masukkan gula aising dan putar hingga putih.

3. Hiaskan atas kek cawan yang telah sejuk.(akak masukkan jus oren..langsung frosting tak boleh tegak...jadi letak atas kek aje..tapi sedap jugak rasanya.