Moist Chocolate Cake

Ira pula dah buat blog..alahai anak-anak akak ni semua nak berbloglah kononnya tapi semuanya hangat-hangat tahi ayam.

Mereka ingat nak berblog senang agaknya.  Tapi tak apalah..dorang nak mencuba biarkanlah.  Kalau nak tenguk bolehlah jenguk http://trexisira.blogspot.com.

Tak faham bahasa orang muda ni..semua nak di short form kan.

 Cuti sekolah ni kalau buat apa-apa kudapan kat umah, insyallah laku.  Tenguk semua stok ada kat umah, akak pun buatlah moist chocolate cake pulak.

Bahan-Bahannya

• 1 cawan tepung kek/tepung gandum*
• 1 camca teh serbuk penaik*(*digaul dan diayak 3 kali)
• 1 cawan gula halus (castor sugar)
• 2 biji telur gred A
• 125 g mentega
• 1 camca teh esen vanilla
• 1/2 cawan serbuk koko*
• 1/2 camca teh nescafe*
• 1/4 cawan gula halus*
• 1/2 cawan air panas*
• 1/4 cawan susu cair*(*disatukan hingga menjadi pes coklat)

Untuk Chocolate Ganache:-

• 100 g coklat masakkan
• 50 ml UHT Whipping Cream
• 1 camca teh mentega
• badam cincang-pilihan

Cara membuatnya:-

1. Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser tin berukuran ( 5 x 8 x 3 ) inci dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Pukul mentega dan gula halus hingga putih. Masukkan esen vanilla dan telur satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembang dan gula hancur.
3. Perlahankan speed, masukkan tepung berelang seli dengan pes coklat hingga habis. Gaul hingga rata dan sebati.
4. Tuang adunan tadi dalam tin. Bakar dalam oven selama 45 - 50 minit. Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache jika suka...

UNTUK GANACHE:-

1. Satukan coklat dan UHT Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas. Cairkan secara double-boiler, bila semua larut, matikan api dan masukkan mentega dan gaul rata.  
2. Masukkan badam cincang yang telah di sangai.  Biarkan suam dan boleh tuang atas kek coklat tadi.

 

Lebihan coklat akak masukkan cornflakes pastu masuk dalam bekas dan biar sejuk..sekejapannnn hilanggg dari pandangan 

Jun Chocolate Cake-Kek Harijadi Firdaus

Semalam akak buat jugak kek untuk firdaus..ashik tertunda ajer ..sebab mak dia ashik jumper member cyber...semalam memang tak masak...akak ada 2 jemputan kawin....

dari pagi akak dah godek pc...cari resepi coklat kek...sebab dia minat bola akak dekolah rumput...dan letak pemain bola...dah lama dah beli set pemain ni....tapi tak buat apa-apa..si imran pun buat mainlah...

sampai hilang tiang gol dan bola...akak paksa dia cari...cari punya cari yang jumpa cuma tiang gol ajer...bola hilang  entah ke mana..

 

ambil masa jugak nak buat topping dan deko...
kena sejukkan kek bila dah masak...

motor ni pun sebagai hiasan ajer..dia ni memang minat dengan motor mahal...tapi sorrylah..beli sendiri ek...bila dah kerja nanti..mak tak mampu nak belikan..lagipun 

puas hati bila beli hasil titik peluh sendiri...

lepas kek sejuk kena buat  topping pastu tuang atas kek ...bubuh kepingan almonds yang telah di panggang dan masukkan ke dalam peti sejuk sebab nak bagi coklat tu beku..

kena bancuh mentega, creamwell dan gula aising .....barulah boleh deko rumput sememeh dan hiasan tepi kek..memanglah tak lawa kek yang akak buat ...tapi puas hati..sebab nak survey kat   kedai kek .......harga kek  coklat yang cinonet pun dah RM20 lebih...akak siapkan sebelum pukul 12.00 tengahari..tapi dia tak ada kat umahlah pulak...terpaksa tunggu dia balik malam...

sekejap aje firdaus dah 21 tahun..silap-silap 3-5 tahun nanti kawinlah dia.......tapi tak bestlah masa dia potong kek...cuma imran ajer yang nyanyi...3 orang yang lain tak der..tak meriah langsung...


jadilah ye daus..mak bukannya terror buat pun..
jomlah tenguk resepi kek coklat jun ni..tapi topping akak guna resepi masa buat kek kukus coklat.akak c &  p dari blog cik mat gebu ajer....

Bahan-Bahannya:-

• 2 biji telur gred A
• 1/2 cawan minyak jagung
• 200 ml susu sejat*
• 1 camca teh Nescafe*(*disatukan)
• 250 ml air panas
• 2 camca teh esen vanilla
• 1 cawan gula halus
• 1 3/4 cawan tepung gandum*
• 3/4 cawan serbuk koko*
• 1 1/2 camca teh sodium bicarbonate*
• 1 1/2 camca teh baking powder*
• 3/4 camca teh garam halus*(*digaul rata dan diayak)

Cara membuatnya:-

1. Panaskan oven pada suhu 180C, lenser tin kek bulat berdiameter 9 inci dengan mentega dan alas dasar tin dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Pukul telur hingga berbuih. Masukkan gula dan terus memukul hingga kembang dan pekat. Tuang susu+ nescafe perlahan2 sambil terus memukul pada kelajaun sederhana hingga habis. Gaul rata. Masukkan tepung berselang seli dengan minyak masak hingga habis. Gaul rata.
3. Masukkan esen vanilla dan diakhiri dengan air panas mendidih. Putar kesemuanya hingga rata dan sebati. Tuang dalam bekas tadi dan bakar 40 - 45 minit. Bila masak, keluarkan kek dari tin dan biarkan betul2 sejuk atas jaringan.

Cream Coklat

Bahan-bahan

• 300 gm coklat masakan [potong kecil]
• 50 gm fresh cream

Cara-cara

 1. Panaskan coklat didalam periuk secara double boiling.
2. Bila nampak coklat hampir cair tutup api.
3. Masukkan fresh cream dan mentega...lepas tu kacau sebati sehingga agak sejuk.
4. Bila dah hampir sejuk tuangkan atas kek dan hiaskan mengikut kesukaan sendiri.

Moist Chocolate Cake Lagi

lupa nak ambik gambar masa baru siap...bila dah dipotong nak bagi member cyber dan anak akak russhdi dah bawak balik barulah teringat nak snap...

Buat lagi moist chocolate cake...kali akak buat 2 x ganda...nak bagi tinggi..bila dah 2 adunan kenalah di tambah waktu masak dia tau...lebih kurang 1 jam 30...akak tepek lagi resepi ni...

Bahan-Bahannya

• 1 cawan tepung kek/tepung gandum*
• 1 camca teh serbuk penaik*(*digaul dan diayak 3 kali)
• 1 cawan gula halus (castor sugar)
• 2 biji telur gred A
• 125 g mentega
• 1 camca teh esen vanilla
• 1/2 cawan serbuk koko*
• 1/2 camca teh nescafe*
• 1/4 cawan gula halus*
• 1/2 cawan air panas*
• 1/4 cawan susu cair*(*disatukan hingga menjadi pes coklat)

Untuk Chocolate Ganache:-

• 100 g coklat masakkan
• 50 ml UHT Whipping Cream-akak letak aje susu cair
• 1 camca teh mentega

Hisan : gula warna warni

badam cincang yang telah di bakar/sangai

Cara membuatnya:-

1. Panaskan oven pada suhu 175C. Lenser tin berukuran ( 5 x 8 x 3 ) inci dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas minyak. Ketepikan.
2. Pukul mentega dan gula halus hingga putih. Masukkan esen vanilla dan telur satu persatu sambil terus memutar hingga adunan kembang dan gula hancur.
3. Perlahankan speed, masukkan tepung berelang seli dengan pes coklat hingga habis. Gaul hingga rata dan sebati.
4. Tuang adunan tadi dalam tin. Bakar dalam oven selama 45 - 50 minit. Sejukkan sebelum dihias dengan chocolate ganache jika suka...

UNTUK GANACHE:-

Satukan coklat dan UHT Whipping Cream dalam mangkuk tahan panas. Cairkan secara double-boiler, bila semua larut, matikan api dan masukkan mentega dan gaul rata. Biarkan suam dan boleh tuang atas kek coklat tadi.

Akak hiaskan dengan gula warna warni dan kacang badam cincang yang telah di sangai/bakar.

Resepi Kek Coklat (Versi Bakar)

Kek ni dibuat masa hari jadi anak akak yang ke 2. Ala..si Firdaus tu....dah 20 tahun dah umur dia...sekejap aje masa berlalu...rasa sakit bersalinkannya masih lagi terasa..........akak kalau buat kek coklat selalu guna resepi yang berlainan..lepas tu tanya anak-anak......sedap ataupun tidak.....nasib baik diaorang kata sedap......tak perasan pulak ambil dari mana...sorry ye tuan punya resepi.........dah tua dah .......jadi tak ingat. Tenguklah decoration akak buat ni....comot.....janji tak beli udahlah..hari sabtu lepas gi ke majlis sepupu suami bertunang............kakak dia beli kek yang sama RM70.00 di hias dengan coklat rice dan sekelopak bunga aising............kalau akak jual.......cepatlah poket kembung..

Bahan-Bahan
1. 2 cawan tepung gandum*
2. 1 cawan koko powder*
3. 1 sudu teh baking powder*
4. 1 sudu teh soda bicorbonat*
5. 2 cawan gula
6. 1 cawan susu cair
7. 1 cawan minyak masak/minyak sayur/mentega cair
8. 1 sudu teh esen vanila
9. 1 cawan air panas (mendidih)
10.3 biji telur

Cara-cara
1. Panaskan oven 175-180C.
2. Ayak bahan yang bertanda *.
3. Pukul telur dan gula sehingga kembang.
4. Masukkan esen vanilla dan susu cair.
5. Masukkan mentega cair/minyak masak/minyak sayur.
6. Masukkan tepung yang telah di ayak dan kaup balikkan sahaja.
7. Masukkan air panas dan kacau sebati.
8. Masukkan adunan ke dalam loyang dan bakar 45 minit-1jam (bergantung kepada oven masing-masing).
9. Sejukkan kek sebelum di tuang ganace.

Coklat Ganace
1. 1/2 cawan coklat masakan di potong kecil.
2. 1/2 cawan susu pekat
3. 1 sudu besar mentega.

Cara-cara
1. Double boile coklat masakan sehingga cair.
2. Masukkan susu pekat. Padamkan api.
3. Masukkan mentega dan kacau sebati.
4. Bolehlah di tuang ke atas kek yang telah sejuk.
5. Hiaskan ikut cara sendiri.