OOO

Isnin, Oktober 22, 2012

Roti Kentang Untuk Kudapan

Kalau gi supermarket akak suka beli roti kentang.  Kali ni akak buat sendiri...dulu masa tak ada BM puaslah akak mengguli doh nak buat roti.  Kadang-kadang dek kerana tak lama mengguli roti taklah lembut macam guna BM. 
Sejak ada BM ni sonang sikit kerja akak..masukkan ajer doh pastu buat kerja lain.  Custard tu suka hatilah nak design camner atas roti.  Akak ambik resepi dari blog Ah Mat Gebu

Bahan-bahan
135 ml air sejuk dari peti ais
3/4 camca teh garam
1/2 biji telur (kurang lebih 30g)
60 g ubi kentang yg telah dilecek (rebus dulu)
300 g tepung roti (hi protein flour)
3/4 camca besar susu tepung
50 g gula halus
2 camca teh yis
1/2 camca teh bread improver
1/2 camca teh bread softerner

Bahan Kastard - Resipi Mat sendiri :-)
3/4 cawan susu segar
2 camca besar tepung kastard
2 camca besar gula halus
1 camca teh mentega
1/2 camca teh esen vanilla

 tak sempat nak hias..sorang demi sorang ngapppppp

CARA MEMBUATNYA:-)
  1. UNTUK DOH :-) Satukan semua bahan2 doh, uli hingga lembut dan kenyal. Bulat2kan dan alih ke dalam bekas, tutup dengan plastic cling dan biar naik selama 45 minit. KAEDAH LAIN :-) Masukkan semua bahan mengikut urutan ke dalam breadmaker dan pilih setting for dough dan tekan. Biar sampai siap.
  2. Keluarkan doh uli 15 minit. Bagi doh kepada 12 bahagian yang sama besar (kurang lebih 52 g sebiji), atau mengikut saiz yang diinginkan. Bulat2kan menjadi bebola dan susun dalam loyang yang telah digris dengan mentega dan biar 40 minit hingga naik.
  3. CREAM CUSTARD :-) Satukan susu, gula dan tepung kastard. Kacau dengan wisk hingga semua sebati. Masak atas api perlahan sambil terus mengacau hingga pekat. Angkat dari api, masukkan mentega dan esen vanilla. Gaul rata dan biarkan suam sedikit.
  4. UNTUK ROTI KENTANG :-) Isikan cream custard dalam beg plastik yg baru dan bersih. Gunting sedikit bucunya dan picit cream custard atas roti mengikut kreativiti masing2. Buat hingga habis dan bakar dalam oven pada suhu 190C selama 25 minit atau kuning keemasan. Keluarkan roti dan sapu dengan mentega semasa roti masih panas, sejukkan sebelum dihidang...

9 ulasan:

  1. Assalamualaikum kak Ina

    nyam nyam....

    BalasPadam
  2. hmmm... best jd ank k.ina dpt mkn sokmo....

    BalasPadam
  3. Alamak meleleh air liur...nak satu!

    BalasPadam
  4. Nampak macam menyelerakan la kak.. Lapar terus ni..

    BalasPadam
  5. Sedap Sedap Sedap Suka Suka Suka

    BalasPadam
  6. sedapnya, terliurnya...!

    nk uli malas. ni yg rasa nak beli BM satu ni :)

    BalasPadam
  7. Salah satu roti kegemaran jugak..

    Haisyyy lapar lak :D

    BalasPadam

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Google+ Followers