Resepi Puding Caramel Lagi

Masa cuti sekolah Ira buat lagi puding caramell ni sebab dia nak makan dan kononnya nak bagi Yana rasa. Kiranya Ira nak eksyenlah kat kakak dia dia dah pandai masak/buat.

Ira pong pang pong kat dapur akak buat derk ajer sebab dia dah reti nak buat.

Bahan-Bahan

Bahan untuk puding
6 biji telur
1 tin susu sejat -guna susu ideal sedap
1 tin air
1/2 cawan gula pasir
1 sudu teh esen vanilla

Bahan untuk sos caramel
1/2 cawan gula pasir
Sedikit air-dalam 2 sudu besar

Cara penyediaan (sos caramel)

Panaskan gula di dalam kuali/periuk hingga gula cair dan bertukar warna kuning keemasan. Masukkan air (baik-baik..masa ni panas giler..) dan kacau cepat-cepat dan padam api. Tuang ke dalam loyang/ramekin.

Penyediaan puding

1. Pukul telur sehingga kembang.
2. Setelah itu masukkan gula.
3. Kemudian masukkan susu sejat dan air.
4. Masukan adunan ke dalam loyang sos(caramel) dan kukuslah selama 25 minit.
5. Bila masak, sejukkan sebentar dan simpan di dalam peti sejuk.
Bila dah betul-betul sejuk, baru keluarkan dari acuan. Sedia utk dihidangkan..

* Semasa mengukus, ikat tutup kukus dgn kain supaya wap tidak masuk ke dlm puding.

Masa keluarkan dari acuan tercacatlah sikit sebab Ira lupa nak bilas loyang dengan air. Tak perlah kan. Puding caramella buatan anak sekolah belum pass lagi.

Nota – Kalau nak nampak tebal sikit kukus dlm loyang bulat 7 inci.