Resepi Kek Lapis Strawberry Cheese

Buat kek lapis ni masa Yana balik bercuti minggu lepas sebab dia terliur tenguk kat blog akak.  Demi menunaikan hasrat dihati akak pun buat.  Akak bancuh dan suruh dia bergilir dengan akak bakar kek lapis yang makan masa yang agak lama nak membakarnya.

Bila tenguk kat resepi lalu gambar dah hilang dah. Sayang betullah. Ambil resepi ni kat blog http://mawarmerah7.blogspot.com/.  Ima ambil dari tuan punya resepi http://rozzan.blogspot.com/

Bahan-Bahan

450 gm mentega-akak guna  jenama anchor

250 gm Philadelphia cream cheese (jenama Kraft)

1 sudu makan ovalette

150 gm gula halus

10 biji telur

1 tin (kira-kira 400 gm) susu pekat manis

300 gm tepung Hong Kong-ayak dulu

100 gm Horlick

180 gm jem strawberry (reduced sugar- kurang manis)saya guna pie filling

1 sudu teh esen strawberry

sedikit pewarna merah/merah jambu (lebih baik jenis yg pekat atau serbuk)

 Cara-cara

1. Pukul mentega, cream cheese dan ovalette sehingga sebati.

2. Masukkan gula sedikit-sedikit dan terus pukul hingga kembang.

3. Masukkan pula telur sebiji-sebiji dan terus pukul hingga kembang dan rata.

4. Seterusnya, perlahankan speed mixer anda dan masukkan susu manis. Pukul sebentar.

5. Kemudian, perlahankan lagi speed mixer anda dan bubuh tepung Hong Kong dan horlicks. Gaul rata.

6. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu dibiarkan plain dan yg satu lagi dibubuh jem strawberry, esen strawberry dan pewarna merah.

7. Bakarlah menggunakan loyang 10”x7” atau 8”x8” yg telah di alas kertas dan digris pada dasar loyang dan sekelilingnya. Suhu kira-kira 180 – 200 darjah Celsius.

8. Ambil 2 senduk adunan plain (akak gunakan 5 sudu makan setiap lapisan) dan ratakan dalam loyang kek. Bakar dengan api atas bawah sehingga masak. Utk lapisan kedua hingga akhir, tukarkan suhu oven kepada api atas jer (grill). Ambil 2 senduk adunan plain lagi dan ratakan dia atas lapisan pertama tadi.

9. Utk lapisan ketiga, ambil 2 senduk adunan strawberry dan ratakan atas lapisan kedua tadi. Buat begini sehingga habis semua adunan.

Nota:

Mengenai corak lapisan samada 2 plain, 2 merah atau 1 plain 1 merah, terserah pada kreativiti dan citarasa anda.

Akak buat 2 lapisan merah (5 sudu makan setiap lapisan) dan 2 lapisan asal