Resepi Kek Coklat Kukus Sedap

Assalammualaikum

Dah lama tak buat kek coklat kukus ni..tiba tiba teringin.  Akak ada tepek bermacam resepi kek kukus sedap, kek coklat enak, kek coklat kukus lazat.  Kek coklat ni nak buat kena masa anak-anak ada kat umah barulah habis...kalau akak 2 orang memang tak terhabis.

Bahan-bahan

• 250gm mentega
• 1 cawan gula castor
• 1 cawan gula perang
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 cawan susu segar suam
• 3/4 serbuk koko
• 1 1/4 tepung gandum

Hiasan : badam cincang yang telah sangai/bakar
Cara-cara

1. Gris loyang dengan butter dan tepung.
2. Panaskan kukusan. Ayak tepung gandum dan serbuk koko.
3. Pukul mentega bersama gula castor dan gula perang hingga kembang.
4. Masukkan esen vanila dan kacau sebati.
5. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul sehingga kembang dan gebu.
6. Masuk tepung yang telah di ayak dengan serbuk koko di selang seli dengan susu.  Kaup balikkan biar sebati.
7. Masukkan dalam loyang, tutup dengan alumanium foil dan kukus sehingga 1 1/2 jam.
8. Biarkan sejuk dahulu sebelum di hiaskan.

Coklat Ganache

• 150gm coklat masakan
• 1 sudu besar mentega

Untuk membuat choc ganache

• Dadukan coklat masakan kecil-kecil.
• Masukkan juga air panas dan susu pekat.
• Masak secara double boiled sehingga coklat cair.
• Padamkan api dan masukkan mentega sehingga cair dan kacau sebati.
• Tuangkan keatas kek yang telah disejukkan.
• Hiaskan ikut selera sendiri.

Kek Coklat Kukus

Cuti sekolah anak-anak ashik sebut..mak nak makan apa..laparlah. Kebetulan coklat yang akak beli dah lama tersimpan. Demi memenuhkan perut anak-anak akak pun buatlah kek coklat ni. Walaupun rupa buruk sebab masa letak kertas minyak tak betul, janji habis di makan udahlah kan.

Oleh sebab akak guna coklat converter gred A, akak cairkan coklat dengan mentega ajer.

Bahan-bahan

• 250gm mentega
• 1 cawan gula castor
• 1 cawan gula perang
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 cawan susu segar suam
• 3/4 serbuk koko
• 1 1/4 tepung gandum

Coklat Ganache

• 150gm coklat masakan
• 1 sudu besar mentega

Cara-cara

1. Gris loyang dengan butter dan tepung.
2. Panaskan kukusan. Ayak tepung gandum dan serbuk koko.
3. Pukul mentega bersama gula castor dan gula perang hingga kembang.
4. Masukkan esen vanila dan kacau sebati.
5. Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul sehingga kembang dan gebu.
6. Masuk tepung yang telah di ayak dengan serbuk koko.Kaup balikkan biar sebati.
7. Masukkan dalam loyang, tutup dengan alumanium foil dan kukus sehingga 1 1/2 jam.
8. Biarkan sejuk dahulu sebelum di hiaskan.

Untuk membuat choc ganache

1. Dadukan coklat masakan kecil-kecil.
2. Masak secara double boiled sehingga coklat cair.
3. Padamkan api dan masukkan mentega sehingga cair dan kacau sebati.
4. Tuangkan keatas kek yang telah disejukkan.
5. Hiaskan ikut selera sendiri.

Resepi Kek Lapis Strawberry Cheese

Buat kek lapis ni masa Yana balik bercuti minggu lepas sebab dia terliur tenguk kat blog akak.  Demi menunaikan hasrat dihati akak pun buat.  Akak bancuh dan suruh dia bergilir dengan akak bakar kek lapis yang makan masa yang agak lama nak membakarnya.

Bila tenguk kat resepi lalu gambar dah hilang dah. Sayang betullah. Ambil resepi ni kat blog http://mawarmerah7.blogspot.com/.  Ima ambil dari tuan punya resepi http://rozzan.blogspot.com/

Bahan-Bahan

450 gm mentega-akak guna  jenama anchor

250 gm Philadelphia cream cheese (jenama Kraft)

1 sudu makan ovalette

150 gm gula halus

10 biji telur

1 tin (kira-kira 400 gm) susu pekat manis

300 gm tepung Hong Kong-ayak dulu

100 gm Horlick

180 gm jem strawberry (reduced sugar- kurang manis)saya guna pie filling

1 sudu teh esen strawberry

sedikit pewarna merah/merah jambu (lebih baik jenis yg pekat atau serbuk)

 Cara-cara

1. Pukul mentega, cream cheese dan ovalette sehingga sebati.

2. Masukkan gula sedikit-sedikit dan terus pukul hingga kembang.

3. Masukkan pula telur sebiji-sebiji dan terus pukul hingga kembang dan rata.

4. Seterusnya, perlahankan speed mixer anda dan masukkan susu manis. Pukul sebentar.

5. Kemudian, perlahankan lagi speed mixer anda dan bubuh tepung Hong Kong dan horlicks. Gaul rata.

6. Bahagikan adunan kepada dua bahagian. Satu dibiarkan plain dan yg satu lagi dibubuh jem strawberry, esen strawberry dan pewarna merah.

7. Bakarlah menggunakan loyang 10”x7” atau 8”x8” yg telah di alas kertas dan digris pada dasar loyang dan sekelilingnya. Suhu kira-kira 180 – 200 darjah Celsius.

8. Ambil 2 senduk adunan plain (akak gunakan 5 sudu makan setiap lapisan) dan ratakan dalam loyang kek. Bakar dengan api atas bawah sehingga masak. Utk lapisan kedua hingga akhir, tukarkan suhu oven kepada api atas jer (grill). Ambil 2 senduk adunan plain lagi dan ratakan dia atas lapisan pertama tadi.

9. Utk lapisan ketiga, ambil 2 senduk adunan strawberry dan ratakan atas lapisan kedua tadi. Buat begini sehingga habis semua adunan.

Nota:

Mengenai corak lapisan samada 2 plain, 2 merah atau 1 plain 1 merah, terserah pada kreativiti dan citarasa anda.

Akak buat 2 lapisan merah (5 sudu makan setiap lapisan) dan 2 lapisan asal

Resepi Kek Coklat Kukus Sedap

Kek ni buat masa hari jadi suami tersayang...dah tuakan umur dia... dia lahir bulan jun..tenguklah macammana decoration akak tu...comot...first time isteri dia buat sendiri..
resepi ni sumbangan dari nor my resepi......

Bahan-bahan

250gm mentega
1 cawan gula castor
1 cawan gula perang
4 biji telur gred A
1 sudu teh esen vanilla
1 cawan susu segar suam
3/4 serbuk koko
1 1/4 tepung gandum

Coklat Ganache

150gm coklat masakan
1 sudu besar susu pekat
1/4 cawan air panas
1 sudu besar mentega

Cara-cara

Gris loyang dengan butter dan tepung.
Panaskan kukusan. Ayak tepung gandum dan serbuk koko.
Pukul mentega bersama gula castor dan gula perang hingga kembang.
Masukkan esen vanila dan kacau sebati.
Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul sehingga kembang dan gebu.
Masuk tepung yang telah di ayak dengan serbuk koko.Kaup balikkan biar sebati.
Masukkan dalam loyang, tutup dengan alumanium foil dan kukus sehingga 1 1/2 jam.
Biarkan sejuk dahulu sebelum di hiaskan.

Untuk membuat choc ganache

Dadukan coklat masakan kecil-kecil.
Masukkan juga air panas dan susu pekat.
Masak secara double boiled sehingga coklat cair.
Padamkan api dan masukkan mentega sehingga cair dan kacau sebati.
Tuangkan keatas kek yang telah disejukkan.
Hiaskan ikut selera sendiri.

Suami sedang potong kek buatan isteri dia....semuga berkekalan rumah tangga kita ye bang... dan diberikan kesihatan yang baik...dan anak-anak kita berjaya di dunia dan akhirat...amin....amin..amin.....