Assalammualaikum dan selamat petang.
Sekarang ni musim hujan..boleh di katakan setiap hari hujan. Banyak gak kawasan yang di landa banjir..kesian akak tenguk. Sejuk-sejuk camni masak sup tulang pun sodap.
Bahan-bahan
1kg tulang lembu 6 biji bawang kecil (kisar)
4 biji bawang putih (kisar)
1 inci halia (kisar)
1 sudu teh lada hitam(tumbuk halus)
3 sudu besar rempah sup adabi
1 peket sup tulang adabi
2 biji ubi kentang-potong 4
garam secukup rasa
Bahan tumis
- 3 biji bawang kecil di hiris halus
- 1 biji bawang putih di hiris halus
- 1 batang kayu manis
- 3 biji bunga cengkih
- 3 biji bunga lawang
- 3 biji buah pelaga
Bahan taburan
Hirisan daun sup dan daun bawang
Bawang goreng
- Basuh tulang...masukkan air hingga 2x ganda dari tulang dan rebus. Bila mendidih..kecilkan api dan tutup dengan penutup.
- Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan tumisan.
- Setelah berbau wangi masukkan bahan yang telah di kisar termasuk lada hitam.
- Masukkan juga sup bunjut adabi dan rempah sup yang telah di campur dengan sedikit air.
- Tumis sehingga naik bau dan masukkan kedalam sup tadi.
- Rebus hingga daging empuk sekurang-kurangnya 1-1 1/2 jam (akak guna pressure cooker..1/2 jam dah empuk)
- Setelah daging empuk baru dimasukkan ubi kentang.
- Biarkan ubi kentang empuk dan masukkan garam. Rasa dulu sebelum tutup api.
- Taburlah dengan daun sup dan daun bawang.
![](http://4.bp.blogspot.com/-UsbwF7Z61rs/ULLhlUxuTlI/AAAAAAAACTA/DNsSbQudxNc/s1600/sign.png)
tgok sup ni time2 sejuk ni terus terasa lapar kak ina...
BalasPadamWaaa sedapnyaa kak ina.. tgk sup tulang nie..mgg suka sgt makan sup tulang.. :)
BalasPadamAssalamualaikum Kak Ina
BalasPadamalaaaa....daging Qurban dah habis dah...kalau tak boleh buat sup.....he he
terbaikkk... :)
BalasPadampehhh..jadi lapar balik ni dibuatnya.
BalasPadam