Udang Goreng Kunyit Sedap

Assalammualaikum semua💙

Musim tak menentu sekarang ni, kejap hujan, kejap panas.  Tu semua ada hikmahnya, kita memanglah tak pernah rasa puas hati.💥

Yana yang teringin nak makan udang bila balik ke rumah akak, kecian bila anak tengah mengandung, ni tak buat takut nanti baby ngences bila keluar nanti.😋

Kebetulan kat rumah ada stok udang laut, sekarang harga udang mahal giler, 😪kalau udang bela dah mencecah RM30 sekg, apa lagi udang laut yang mencecah hampir RM40-60 sekg 😞bergantung pada saiz udang.

Bahan-bahannya:
15 ekor udang saiz besar  - dipotong kepala dan ekornya
Serbuk kunyit
Sedikit sos tiram
10 batang kacang buncis - dipotong serong
6 biji bawang putih - tumbuk

Sedikit halia-tumbuk

1 biji bawang besar-hiris bulat
1 biji cili merah - dihiris
Garam
Sedikit minyak untuk menumis

Penyediaannya:
1.  Udang diperap dalam 10 minit dengan serbuk kunyit, sos tiram dan sedikit garam.
2.  Panaskan minyak.  Tumis bawang putih bersama halia sehingga naik bau.  

3.  Masukkan udang yang diperap dan gaul sehingga udang masak. 

4.  Perasakan dengan garam, masukkan pula kacang buncis, bawang besar dan cili merah dan gaul lagi.

5.  Tutup api dan bolehlah di hidangkan segera.😍

Resepi Pegedil Kentang Sedap

Assalammualaikum semua😊

Seronok ek dapat bercuti selama tiga hari, bukan sajer orang yang kerja suka, orang tak kerja pun suka👏👏.

 

Tapi yang tak suka bila nak jejalan cuti cuti malaysia, 😓sebab jalan jem, buang masa ajer di jalan raya. Nak gi ke mana mana pun ramai, terutama tempat tumpuan pelancung dan tempat makan.😔

Bila buat sup di makan bersama bihun atau mee, memang adalah pegedil terutama bila ada penolong kat rumah.😋

Bahan-bahan

• 6 biji ubi kentang
• 4 biji bawang merah - hiris tipis
• 50gm daging kisar
• 1/2 sudu teh lada hitam halus
• 1/2 sudu teh lada sulah
• sedikit daun sop/bawang-hiris halus
• putih telur (dari satu biji telur)
• garam dan minyak secukupnya

1.  Bersihkan kentang, potong 8 dan goreng/rebus. Toskan.
2.  Goreng bawang merah dan toskan.
3.  Goreng daging kisar yang telah di gaul dengan lada hitam dengan minyak yang sedikit. Toskan.
4. Tumbuk atau masukkan dalam food processer ubi kentang tadi bersama-sama dengan semua bahan termasuk garam.
5. Kepal dan bentukkan bulat/bujur.
6. Salut dengan putih telur dan goreng dengan api yang sederhana.
7. Sedap di makan bersama sup ataupun makan camtu ajer😍

💋Time hujan hujan camni memang best aaa hirup sup panas panas kan😉

Petua dan Tip Rebus Elak Telur Pecah

Assalammualaikum semua

Kalau rebus telur 2 atau 5 biji, kira oklah kan, tapi bila rebus dekat 30 biji sekaligus memang haru gak, sebab takut pecah.  Lagi pun nak bagi orang kalau pecah cam tak best jer, tak cantik pun iyer gak terutama buh kat bunga pahar.

Bila tenguk tips kat google akak try buat cara macam ni.

1.  Masukkan telur dalam 10 biji dalam beg plastik, lubangkan.  

2.  Panaskan air dengan api sederhana besar dan pastikan telur tenggelam.  Masukkan sedikit garam dan rebus dalam  anggaran 15 minit.  


Atau  cara yang mudah, masukkan sedikit beras ke dalam airrebusan telur tadi. Bila beras sudah mengembang dan masak, itu tandanyer telur pun dah cukup masak dan bolehlah di keluarkan.

Cendol Retro Ampangan Seremban

Assalammualaikum semua

Cuti sekolah saudara yang tinggal di Senawang ajak gi makan cendol retro yang terkenal di sana, kebetulan nak balik ke kampung suami.

Masa sampai waktu makan tengahari, 

panas lit lit pulak tu.

 pekena dulu aa cendol

 suami makan cendol durian..

harga semestinya lah mahal

 Kat situ ada gak jual macam mee dan nasi goreng, tapi nak tunggu agak lama, 

makan nasi ajer yang cepat.

cendol pulut

Muka tak stand by, dah klik, apa nak buat.  Terima kasih Ina dan Lyn yang sudi layan kami.  Ina belanja akak makan cendol, semuga murah rezeki.

Resepi Nasi Minyak Original Terengganu Dan Acar Rampai

Assalammualaikum semua

Selama ni buat nasi minyak memang tak guna pun susu pekat, kali akak buat ikut resepi kawan kat facebook Linawati.  Terima kasih sudi berkongsi resepi.

Bahan Nasi

1. Bawang Besar -2 biji ( mayang )
2. Halia - saiz 1 ibu jari ( hiris )
3. Cengkih - 5 kuntum
4. Buah pelaga - 5 biji
5. Bunga Lawang - 2 kuntum
6. Kulit Kayu Manis - 1 batang
7. Daun Pandan - 3 helai @ simpulkan
8. Halia - 1 inci
9. Bawang Putih-2 ulas -hiris

Untuk Nasinya

4 Cwn Beras Basmathi Pusagold 1121
( * cuci bersih rendam 1/2 jam , toskan )
* sayugia diingatkan sukatan airnya sedikit berbeza ya dr kebiasaan untuk resepi Nasi Minyak ni tadi saya hanya guna :-
5 Cwn air ( sebab ada penggunaan bahan cecair lain iaitu susu cair + susu pekat + sos tomato )
Planta - 1 1/2 sudu makan
Minyak Sapi - 1 sudu makan
Minyak Jagung - 1/2 gelas ( me sukat 1/2 cwn )
Gula - 1 sudu makan
Susu Cair - 1/4 cawan
Susu Pekat - 1/4 cawan
Sos Tomato - 1/4 botol
Garam - 1 sudu makan

Cara-caranya

1. Minyak sapi, minyak jagung dan planta panaskan dalam kuali/periuk.  
2. Tumis rempah 4 sekawan bersama hirisan bawang besar, bawang putih, halia dan daun pandan hingga wangi.
3. Masukkan beras yang telah di toskan dan goreng sebentar.
4. Padamkan api, pindahkan ke periuk letrik, masukkan semua bahan yang lain.
5. Masak seperti biasa, bila nasi dah masak bolehlah di kacau dengan menggunakan chopstick untuk mengelakkan nasi patah.

Hiasan 

Bawang Goreng Homemade 

Acar Rampai

Timun Jepun
Karot
Lada Hidup
Bwg Merah
( hiris seperti dlm pic )
Cuka
Gula

* Satukan bahan-bahan, gaul rata , simpan dalam fridge

Apam Pisang Gebu Tanpa Telur

Assalammualaikum

Demi nak menghabiskan pisang yang tinggal secoet, pagi pagi akak buat apam pisang gebu ni, yang tanpa menggunakan telur, kebetulan telur pun dah tinggal beberapa biji.

Guna acuan bunga bunga plastik, nanti tak payah lagi nak potong potong.  Makan dengan kelapa parut, memang enak.

Bahan-bahan:
1 cawan pisang lemak manis lecek halus
2 cawan tepung gandum
3/4 cawan minyak jagung
3/4 cawan gula kastor 
1 sudu teh baking powder
1/2 sudu teh soda bikarbonat
secubit garam


Cara:
1. Ayak tepung bersama baking powder dan soda bikarbonat.
2. Adun bahan tadi bersama pisang lecek, gula kastor dan secubit garam.
3. Masukkan minyak jagung dan gaul rata.
4. Tuang adunan ke dalam bekas atau acuan pilihan. Amie gunakan acuan lompang, dan bubuh setengah acuan.
5. Jika suka bubuh hirisan pisang di atasnya sebagai hiasan.
6. Kukus selama 15 minit. Jika anda gunakan loyang kenalah kukus lebih lama sedikit iaitu lebih kurang 1/2 jam atau 30 minit.

Cucur Ikan Bilis Ranggup dan Sedap

Assalammualaikum semua

Selain dari cekodok cucur kentang
yang laku ialah cucur ikan bilis ranggup ni.  

cicah cili sos pun sodap

Bahan-bahan
3 cawan tepung gandum*
2 1/2 cawan air panas mendidih
Ikan bilis *-tumbuk kasar
1/2 biji bawang besar-tumbuk kasar*
Sedikit daun sup dan bawang-hiris*
Garam secukup rasa*
Minyak masak secukupnya

Cara-caranya
1.  Gaul semua bahan bertanda*.
2.  Buat lubang di tengah baru di masukkan air mendidih sedikit demi sedikit dan kacau cepat sehingga menjadi doh yang kental menggunakan pemukul telur/senduk kayu . Jangan guna tangan sebab takut nanti melecur tangan.
3.  Bila dah suam barulah boleh di gaul dengan tangan.
3.  Sapu tangan dengan sedikit minyak dan bulat-bulatkan adunan ikut citarasa anda.
4.  Goreng gunakan api sederhana sehingga berwarna kekuningan.
5.  Hidangkan bersama sos cili.

Tips

*Air Panas kena bagi betul betul  panas dan baru mendidih ya, baru tepung tu masak dan bila goreng jadi ranggup di luar dan lembut di dalam. 

Rumah Unik Di Bukit Mertajam Pulau Pinang

Assalammualaikum semua

Suami yang suka tenguk rumah ni, tapi akak ambik dalam kereta ajer.  

Konon kononnya suami nak tiru aa design rumah ini

 tangga macam kat Melaka

Rumah siapalah ni?? Harap harap rumah unik ini tidak di robohkan demi tatapan anak cucu kita nanti.

Kuih Kaswi Gula Merah Paling Sedap dan Simple

Assalammualaikum semua

Buat untuk makan petang, oleh sebab lambat masak hingga dah pukul enam petang, terpaksalah rendam dalam air nak bagi cepat sejuk

Lain kali kena buat air gula awal supaya cepat sejuk dan boleh bancuh awal.  

Kuih ni sempat bagi kat kawan facebook yang kebetulan ada di sekitar nilai.

 Bahan Sirap:

• 5 cawan air
• 1 cawan gula merah
• 1 cawan gula pasir 

* Masak semua bahan di atas dan sejukkan.

Bahan Lain:

• 2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung kanji/ ubi/ jagung
• 1 tsp kapur kuih (optional)
• Kelapa parut muda
• Sedikit garam

Cara-cara:

1. Panaskan kukusan.
2. Ratakan dan sapukan sedikit minyak dalam loyang yang nak digunakan. 
3. Bancuh semua bahan dan tapis. Tuang dalam loyang.
4. Kukus sehingga masak dalam 30 minit. 
5. Tunggu sehingga sejuk baru boleh dipotong dengan pisau plastik.
6. Kelapa muda digaul dengan garam.
7. Lumurkan kuih yang dipotong bersama dengan kelapa parut. Hidangkan..