Sotong Goreng Ringkas

Sotong kalau beli terus masak lagi sedap. Dah tak tau nak masak apa, akak goreng ajer .

Bahan-bahan

1/2kg sotong basah-potong kecil, basuh, dan toskan.

3 biji bawang putih-ditumbuk

1 inci halia-tumbuk

4 biji cili api-tumbuk-kalau nak pedas tambah lagi

1 biji bawang holland-hiris bulat

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap cair

1 biji cili besar-hiris serong

sedikit serbuk hitam

sedikit minyak

Cara-cara

1. Sotong potong kecil, basuh, perap dan toskan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih bersama cili padi.

3. Masukkan bawang besar dan cili , kacau dan masukkan sotong bersama sos tiram, cili merah, serbuk lada hitam dan kicap cair.

4. Masukkan garam jika perlu dan kacau sekejap ajer pastu padam api.

5. Hidangkan panas-panas.

Buat gak tom yam tapi akak tumis dulu bawang putih dan serai baru masukkan air. Guna kiub tomyam ajer.

Sudilah kiranya LIKE kat N3 ni yer.

Resepi Udang Masak Merah Berempah

Berat mata memandang lagi berat bahu memikul. Semuga Raihan dan seluruh keluarga dapat menerima ketentuannya, sesungguhnya allah s.w.t. lagi menyayanginya. Memang rasa downlah hari ni..

Udang kalau masak apa pun sedap kan..kalau goreng tepung lagi best. Tapi tak leh jadi lauklah pulak..bila habis menggoreng ada ajer tangan-tangan yang menunggu, lelama habis ataupun tukang masak bertempik cam tarzan.

Masak udang stail camni kalau tak habis esoknya bolehlah makan dengan lempeng, cekodok ataupun roti canai tak pun roti ajer. Akak ambil resepi dari blog Dayang Jack

Bahan-bahan :

• 500 g udang basah (dibersihkan dan digaulkan dgn sedikit garam)
• 2 sudu makan sos tomato
• 1 tangkai daun kari
• garam dan gula secukupnya
• 1 sudu makan kicap manis
• 1 sudu makan serbuk kari daging
• 4-5 sudu makan cili kisar
• 1 sudu kecil serbuk ketumbar
• 1 sudu kecil serbuk jintan putih
• akak tambah : 1 biji bawang besar di hiris halus
• 2 biji bawang kecil di hiris halus

Bahan-bahan mesin :

• 1 labu bawang besar
• 3 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 1 batang serai
• 1/2 inci halia
• 1/2 inci lengkuas

Cara-cara :

1. Panaskan minyak utk goreng terendam. Goreng udang selama 2 minit. Kemudian angkat dan tuskan.
2. Tinggalkan sedikit minyak, tumis bahan-bahan mesin bersama daun kari hingga wangi. (Akak tumis hirisan bawang besar dan bawang kecil bersama daun kari ..baru masuk bahan kisar dan cili kisar..kemudian baru masuk pes)
3. Satukan serbuk kari, cili kisar, sos tomato, jintan putih dan serbuk ketumbar di dlm satu bekas. Bancuhkan dgn sedikit air utk dijadikan pes. Kemudian, tumiskan bersama bahan-bahan mesin tadi hingga pecah minyak.
4. Masukkan garam, gula, kicap dan sedikit air. Kacau dan biarkan ia mendidih.
5. Setelah kuahnya sedikit pekat, bolehlah dimasukkan udang tadi. Gaul2kan hingga rata.
6. Hidangkan setelah masak.

Makan Seafoods Di Pantai Kelulut, Marang

Sebab tak biasa tidur kat Marang ..akak tak tau kat mana nak makan malam.  Pas bincang dengan anak beranak akak  baru teringat Great Teacher Onizuka orang Marang.  Gto bagitau kat Pantai Kelulut banyak kedai makan seafood.

Pantai Kelulut  ini adalah di dalam daerah Marang laluan Kuala Terengganu - Kuantan.

Banyak pilihan kat sini.  Akak round dan tenguk gerai mana ada pilihan ikan yang banyak dan fresh. Akhirnya akak guna kuasa veto pilih gerai ni..alahai lupa pulak nama gerai ni.

Kami pilih sotong dan 3 jenis ikan. Tak ingat pulak nama ikan yang kami pilih.

 Happy sungguh bila dapat bercuti dengan Yana walaupun di hari kedua beliau kena demam.

Oleh sebab tak reti nak suruh masak apa..kami suruh ajer tukang masakkan apa yang sedap kat gerai ini ..kat atas tu ikan masam manis dan kat bawah ikan masak 3 rasa.  Memang berbaloi-baloi dan anak puas hati sebab rasa masakan ikan kat sini memang kena dengan selera kami.

Sotong goreng tepung pun sedap sungguh..first time makan sotong goreng tepung stail macamni..Banyak betul kerak/tepung.  Nasi goreng cina pun sedap. 

Akak suruh Yana minum air kelapa muda sebab boleh sejukkan badan. 
Ikan sambal ni pun sedap.

Budak demam nak makan satay tapi makan sikit ajer sebab tak ada selera. 

Yang menghabiskan kamilah.  Puas hati makan kat gerai ni.  Berbaloi-baloi..