Resepi Masak Lemak Cili Api Perut Tembusu Dan Nangka

Assalammualaikum

 Kalau tembusu masak lomak dengan rebung masam  lagi umphhh tapi tak jumpalah pulak...jumpa nangka ajer.

Bahan-bahannya

• 200gm usus lembu (perut tembusu)
• 10-15 biji cili api kampung (nak pedas tambah lagi)
• 1 pelepah nangka (1/3 dari sebiji nangka)
• 300ml santan pekat di campur dengan 150ml air
• 1 inci kunyit hidup
• 1 inci halia
• 2 batang serai di titik
• 1 helai daun kunyit - di siat dan dikat
• sedikit serbuk kunyit
• 1 keping asam keping
• garam secukupnya

Cara-caranya

1. Potong usus lembu anggaran 1-1 1/2 inci, bersihkan  dan rebus sampai lembut.Toskan.
2. Siang nangka dan rebus sampai lembut. Toskan.
3. Tumbuk cili api bersama halia, kunyit hidup, garam dan serbuk kunyit.
4. Masukkan ke dalam periuk bersama perut tembusu yang telah lembut.
5. Masukkan santan dan serai dan masak sehingga mendidih dengan api yang sederhana.
6. Masukkan nangka,  daun kunyit, garam dan asam keping.
7. Perasakan garam dan bolehlah di tutup api..

Masak lemak cili api perut tembusu dan nangka

Sebenarnya dah masak lauk ni lama dah..tapi lupalah pulak nak masuk dalam blog..masakan orang negeri sembilan memang tak pakai bawang baik bawang kecil atau bawang putih....ada orang kata tak elok makan organ dalaman ni..tapi tak apa...sekali-sekali...aduh kalau masuk cili api bebanyak boleh gi ke bilik air aje tau....

Bahan-bahannya

• 200gm usus lembu (perut tembusu)
• 10-15 biji cili api kampung (nak pedas tambah lagi)
• 1 pelepah nangka (1/3 dari sebiji nangka)
• 300ml santan pekat di campur dengan 150ml air
• 1 inci kunyit hidup
• 1 inci halia
• 2 batang serai di titik
• sedikit serbuk kunyit
• 1 keping asam keping
• garam secukupnya

Cara-caranya

1. Potong usus lembu anggaran 1-1 1/2 inci dan rebus sampai lembut.Toskan.
2. Siang nangka dan rebus sampai lembut. Toskan.
3. Tumbuk cili api bersama halia, kunyit hidup, garam dan serbuk kunyit.
4. Masukkan ke dalam periuk bersama perut tembusu yang telah lembut.
5. Masukkan santan dan serai dan masak sehingga mendidih dengan api yang sederhana.
6. Masukkan nangka, garam dan asam keping.
7. Perasakan garam dan bolehlah di tutup api..