Resepi Tortilla

 Dulu masa anak semua ada kat umah akak buat sendiri kepingan tortilla.  Kalau rajin nak buat , resepi kat SINI dan SINI. Untuk hb akak tak goreng cuma letak nugget ayam di hiris, tomato dan bawang besar bersama dengan campuran cili sos dan mayonis.

Untuk akak dan anak 2 orang tu akak goreng pula. Isi pun akak guna cara lain. Akak ikut cara buat dari kawan masak memasak kat SINI

 

Sebab tak rajin akak beli ajer tortilla, pastu letak garlic butter pastu letak campuran cili sos/mayonis/tomato sos, letak inti  pastu letak plak slice cheese yang di potong kecil .  Kemudian di gulung dan  terus letak dalam frying pan.Akak guna sedikit minyak zaitun dan goreng sehingga kekuningan.

Resepi filling :

5 batang sosej

1 biji bawang besar

2 biji tomato

1 biji bawang putih

Sedikit italian herbs atau oregano(mixed herbs pun boleh)
sedikit garam dan serbuk lada hitam

Sos cili di campur dengan mayonis dan sos tomato

Cara penyediaan :

1. Potong sosej nipis-nipis , kupas semua bawang dan di mayang halus . Potong kiub semua tomato.
2. Panaskan sedikit minyak zaitun dan tumis bawang putih dan kacau sampai bawang layu kemudian masukkan bawang merah dan kacau lagi sehingga layu. 
3. Kemudian masukkan semua sosej dan serbuk italian herbs , kacau sehingga sosej masak.
4. Biarkan sejuk dan letak diatas tortilla yang telah di sapu garlic butter ataupun cili sos yang telah di campur dengan mayonis dan tomato sos.
5. Gulung dan goreng dengan sedikit minyak zaitun dan balikkan sehingga perang.
6. Bolehlah di makan.

Resepi Fish And Chip

Dah lama tak buat fish and chip ni. Gi kat Jaya Jusco AU2 ternampak ikan dory kat bahagian dingin beku. Terus beli sebab ikan dory kat situ sedap sikit nak buat fish and chip lagipun breadcrumbs pun ada stok kat umah.


Buat minggu lepas sebab kadang-kadang bosan makan nasi. Akak buat gak coleslaw dan panaskan kacang panggang dalam tin. Mestilah ada cili sos nak makan ubi kentang goreng tu.


Resei ni akak ambil dari blog mamafami.blogspot.com dan beliau ambil dari buku Kak Liza. Akak tambah telur masa nak letak breadcrumbs.

BAHAN - BAHANNYA A :

2 keping ikan Dory

1 sudu teh jus lemon-akak guna jus limau kasturi ajer

1 sudu teh serbuk lada sulah-guna serbuk lada hitam
1 biji telur-dipukul sedikit-akak tambah

200g kentang goreng

1 cawan tepung serbaguna berempah-akak guna tepung jagung

1/2 cawan serbuk roti

1/2 cawan minyak masak

Akak tambah :

1 tin kacang panggang -ayam brands

1 biji bawang putih-cincang

1/2 biji bawang besar-cincang

sedikit minyak zaitun/minyak sayuran

Cara

1. Tumis bawang putih dan bawang besar.

2. Tuangkan kacang dan tambah sedikit air.

3. Setelah mendidih angkat.

KAEDAH PENYEDIAAN -

1. Goreng jejari kentang hingga kuning keemasan.

2. Sapukan serbuk lada sulah pada permukaan ikan.

3. Tuangkan jus lemon pada ikan dan ratakan pada seluruh permukaan ikan.
4. Lumurkan tepung jagung dan celup telur.

5. Sapukan ikan dengan serbuk roti.

6. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga kuning keemasan. Guna api yang sederhana.
6. Angkat dan letakkan di dalam pinggan hidangan.

Coleslaw pulak akak gunakan kobis kecil ajer sebab lobak tak ada stok dlm rumah. Malas nak gi ke kedai.

Cara

1. Hiris 1/4 kobis, basuh dan toskan.

2. Ambil 3 sudu besar mayonis, campurkan sedikit gula dan lada hitam.

3. Campurkan ke dalam kobis dan sejukkan.

Masakan Western

Ada selalu kata kalau makan daging kambing tak leh makan bebanyak sebab nanti pening..tapi ada pulak info yang akak baca makan daging kambing baguslah pulak. Entahlah. Kat umah ni semua peminat kambing tapi akak selalu buat bila Ira balik dari asrama. Yang 2 orang tu tak makan pun tak per..kat sana lagi best makanan western yang boleh di makan.

Kalau malas akak beli ajer kepingan daging kambing yang dah siap di perap. Akak suka beli di JJ Setiawangsa sebab insyallah lepas dah di masak isi kambing ni lembut sungguh. Bahan perapan pun sedap. Kali ni akak goreng dulu di kuali leper dengan menggunakan sedikit minyak zaitun.

Kemudian separuh dari kepingan kambing yang dah di goreng akak tuang kacang panggang, hirisan bawang holland pastu bakar sekejap dalam oven dalam 20-30 minit.

kali ni beli sup campbell ayam

Rebus sekejap bunga kobis dan lobak merah yang telah di potong kecil dalam air bercampur garam dan sedikit minyak dan di gaul dengan mayonis yang telah di letak sedikit lada hitam dan sedikit jus lemon.

Roti panjang beli kat giant pastu potong kecil dan letakkan 6 sudu makan mentega (akak guna jenama snow) yang telah di campur dengan 4-5 bawang putih yang telah ditumbuk dan campurkan juga daun parsli kering bersama sedikit garam. Bakar sekejap didalam oven.