Nasi minyak ada macam-macam stail kan..ada stail arab, stail melayu dan macam-macam lagi. Kali ni akak masak stail Ganu pulak. Kalau masak nasi sedap sebaiknya guna beras basmathi sebab panjanggggggggggggggg.
Resepi dari K.Norma/Coretan Dari Dapur,tapi akak ambil dari dapur-mamasya
Bahan-bahan: Hidangan utk 5 org
- 3 cawan beras basmathi-direndam dalam 20 minit baru di toskan
- 4 1/2 cawan air - jika guna beras lembut kurangkan air atau mengikut kesesuaian beras tersebut.
- 1/2 cawan susu cair
- 1 sudu kecil garam
- pewarna kuning - tambah pewarna merah
- 2 helai daun pandan -disimpul
tabur bawang goreng
Bahan utk menumis:- 1 sudu besar minyak sapi-akak guna mentega
- 2 sudu besar majerin
- 3 kuntum bunga cengkih
- 3 biji buah pelaga
- 2 kuntum bunga lawang
- 1 inci kulit kayu manis
- 1/2 in halia ]
- 3 ulas bawang merah] dimayang
- 1 ulas bawang putih]
Cara membuat:
- Beras dicuci kemudian ditoskan
- Panaskan minyak sapi dan majerin dlm periuk. Masukkan bahan tumis
- Goreng hingga naik bau/kekuningan
- Masukkan beras dan daun pandan, kacau sekata
- Masukkan air dan susu
- Tanak hingga kering, kemudian masukkan pewarna kuning (tambah pewarna merah). Biarkan seketika
- Kemudian gemburkan nasi guna garpu
- Sedia dihidangkan bersama lauk pauk
