RESEPI SERAWA DURIAN AKA KUAH DURIAN

Assalammualaikum

Walaupun musim durian kampung di Perak, harganya  masih mahal.  1 kilo dekat area rumah akak memang dalam 15 hinggit 1 kilo.  Dah tak ada dah di jual dalam bakul atau longgok macam dulu.

Kalau musang king, udang merah lagilah haru di buatnya..mahal berdentum.

Bahan-bahan

• 10 ulas buah durian-suka hatilah kalau nak tambah lagi
• 2 cawan santan pekat
• 1  cawan air
• 3 helai daun pandan-di siat dan di simpul
• 2 sudu gula melaka
• secubit garam
• 2-3 sudu makan gula merah/gula pasir

Cara-cara

1.  Masukkan durian ke dalam periuk bersama-sama semua bahan lain.

2.  Masak dengan api sederhana dengan mengacaunya selalau sehingga mendidih. Kalau kuah agak pekat boleh di campurkan sedikit air.

3.  Biarkan dalam 15 minit dan boleh di tutup api.

4.  Bolehlah dihidangkan bersama roti, pulut atau roti jala.

Kuah@Serawa Durian Bersama Pulut

Nak menghabiskan stok beras pulut  sebenarnya, pastu beli durian.  Sekarang kat Pahang yang banyak durian luruh.

 

BAHAN-BAHAN

• 2 cawan beras pulut (di rendam lebih kurang 3 jam)
• 1 cawan pati santan
• 1 cawan air
• 2 helai daun pandan
• Garam secukup rasa
• Buah durian 

CARA MEMBUATNYA

1. Tos beras pulut yg direndam, kemudian kukus sehingga masak.
2. Untuk santannya: Masak santan bersama air, daun pandan dan garam. Kacau di atas api yang perlahan sehingga mendidih.
3. Gaul pulut dengan santan dan makan bersama buah durian 

Beli buah durian 2 biji, nasib baik ok isi dia.  Akak suruh kopek sekali masa beli.

Bahan-bahan

• 15 ulas buah durian-suka hatilah kalau nak tambah lagi
• 3 cawan santan pekat
• 1 cawan air
• 3 helai daun pandan-di siat dan di simpul
• 1 biji gula melaka-di potong kecil
• secubit garam
• 1-2  sudu makan gula

Cara-cara

1.  Masukkan durian bersama santan, air, garam dan daun pandan.

2.  Masak dengan api sederhana dengan mengacaunya selalu sehingga mendidih.

3.  Bila mendidih masukkan gula melaka dan gula pasir dan biarkan dalam 15 minit dan boleh di tutup api.

4.  Bolehlah dihidangkan bersama roti, pulut atau roti jala.