Resepi Kek Lapis Kukus Cream Cheese

Assalammualaikum  
Bila anak-anak ada kat rumah hari cuti memang kena fikir nak masak apa untuk sarapan pagi, lunch, minum petang..malam tak kisah sangat..makan apa ajer yang tinggal.

tak berapa sejuk dah potong..jadilah camtu.sebab tak sabar nak rasa

 

Nak buat kek lapis ni memang kena rajin sebab kena bangun duduk 2 kali.  Kalau buat kek kukus ni tak boleh guna api besar..guna api yang sederhana ajer.  Resepi asal dari yatiememories sedap memang sedap..gunakan loyang 8x8x3 untuk kek ni yer

 BAHAN A

• 250 gm cream cheese
• 60 gm gula halus
• 1 biji telur
• 1 sudu besar air
• 1 sudu besar tpng gandum

Cara-cara

1. Pukul cream cheese bersama dngn gula hingga sebati.
2. Masukkan telur diikuti dngn air dan tepung gandum. Pukul lagi dan gaul sebati.
3. Biarkan sebentar.

 

abaikan tanda jari tu..nak rasa nak cukup masak ker idak!

BAHAN B (KEK)

• 2 biji telur
• 1 cawan gula halus
• 1 sudu kecil esen vanilla
• sedikit garam
• 1/2 cawan air panas mendidih
• 1/2 cawan susu segar/cair (akak guna susu cair IDEAL)
• 1/2 cawan minyak jagung/masak
• 1 cawan tepung gandum*
• 3 sudu besar sebuk koko*
• 1 sudu kecil baking soda*
• 1/2 sudu kecil baking powder*
• (* bahan-bahan perlu diayak dulu)

Cara-cara

1. Pukul telur didalam bekas lain bersama gula sehingga kembang.
2. Setelah kembang masukkan vanilla dan garam.
3. Masukkan air panas, susu dan minyak.
4. Setelah itu masukkan tepung gandum,baking soda, baking powder dan serbuk koko yg telah diayak dan gaul sebati.
5. Biarkan sebentar dan bahagi pada 2 bahagian.

CARA MEMASAK

1. Panaskan kukusan dan balut dengan kain penutupnya. Guna api sederhana aje.
2. Sapukan sedikit minyak/mentega di sekeliling loyang dan alas dengan kertas minyak.
3. Tuang adunan coklat, tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 15-20 minit.
4. Buka aluminium foil dan tuang adunan cream cheese diatasnya, tutup semula guna aluminium foil dan kukus selama 15 minit.
5. Setelah itu tuang lagi adunan coklat selebihnya, tutup lagi guna aluminium foil dan kukus lagi selama 20 minit.
6. Setelah benar-benar sejuk, boleh potong dan hidangkan.

 

Kek Lapis Ais Krim Soda Yang Mengancam

Sendiri buat sendiri puji wa ka ka . Lega bila baca dalam Harian Metro hari, mentega Golden Churn di sahkan halal dan juga barbican. Sebab kalau buat kek lapis guna mentega berkualiti tinggi seperti GC tu memang sedap.

Akak buat kek lapis ni untuk Yana bawa pulang ke India hari Isnin (semalam). Kat sana mana ada kek lapis, nak suruh Yana buat..erhmm tak mungkin kot. Kat tempat tinggal Yana memang susah nak dapat butter. Minyak sapi banyaklah. Tinggalkan sepotong ajer kat rumah, yang lain semua dia bawa. Resepi asal dari Bro Rozzan.

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 300 g mentega
  
• 120 g gula halus
• 1/2 camca teh ovallate
• 6 biji telur gred A
• 220 g susu pekat manis
• 100 g horlicks
• 1 1/2 camca teh esen ais krim soda
• 1 camca teh pewarna biru
• 50 g jem raspberry
  
• 1 camca teh esen raspberry (akak tak letak pun)
• 1 camca teh pewarna merah jambu
• 1 camca teh pewarna hijau muda/esen pandan (gunakan ajer pewarna yang ada kat rumah)
  
• 160 g tepung Hong Kong

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Lenser tin berukuran 7 x 7 x 3 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser juga kertas minyak tadi. Panaskan oven pada suhu 190C (api atas dan bawah).
2. Putar gula, ovallate dan mentega dengan kelajuan tinggi selama 7 - 8 minit. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang (jarak waktu untuk 1 biji telur = 1 minit).
3. Pada kelajuan sederhana, masukkan susu pekat manis dan horlicks. Putar rata selama 2 - 3 minit. Tukar pada kejuan perlahan dan masukkan tepung dan gaul sebati selama 1 - 2 minit sahaja. Kalau nak gaul tepung menggunakan spatula pun boleh.
4. Bagi adunan kepada 3 bahagian yang sama banyak. 1 bahagian dicampur dengan esen ais krim soda dan pewarna merah, (kat gambar cam warna oren) kacau rata.
5. 1 bahagian dengan jem raspberry, esen raspberry (kalau guna) dan pewarna biru, kacau rata dan 1 bahagian lagi pada warna hijau.
   
6. Sudukan 3 camca besar adunan warna biru (ada jem rasberry), ratakan dan bakar hingga masak (6 - 7 minit)..(bergantung kepada suhu oven masing-masing)
   
7. Keluarkan dan tekan sedikit, kemudian ratakan adunan bewarna hijau ratakan dan bakar, tapi kali ini, api ditukar pada api "grill" dan suhu pula 200C, bakar hingga masak (6-7 minit)
8. Utk lapisan ke 3 ratakan warna merah dan masak juga 6-7 minit dan ulangi sampai habis.
9. Kemudian bakar guna api atas bawah dan bakar sekejap dalam 5 minit. Kalau takut hangus bolehlah di tutup dengan aluminium foil.

Join us at the Toyota Roadshow to get a feel for the desirable new Vios G Limited and Vios TRD Sportivo!

Resepi Kek Lapis Blueberry (Kek Lapis Blueberry Horlo???)

sikit ajer akak tinggalkan rumah..nanti boleh buat lagi

Kelakar memang kelakar bila di kenangkan balik pengalaman buat kek lapis blueberry ni. Akak buat sebab nak bagi Yana bawak balik ke sana sebab masa dia balik ke sini, akak tak sempat nak buat kek lapis sebab buzzzz dengan macam-macam hal.

Bershoppinglah..buat kukis sebab ada juga yang nak menempah kukis..mengemas rumah dan macam-macamlah alasan remeh temeh. Masa raya pulak ashik beraya ke rumah saudara mara sebab suami akak bercuti minggu lepas jadi kami ashik gi beraya ajer..kan best dapat berkesempatan gi satu keluarga..

Akak mula mengadun kek ni dari pukul 9.00 pagi sebab gi ke pasar dulu...oleh sebab akak guna mixer kecik akak kenalah ulang 3 kali sebab takut mixer meletup sebab nak pukul adunan kek lapis ni kenalah betul gebu campuran butter dan gula.

Sambil tu buat rendang ayam minang (nanti akak show aaa) dan mula melapis..aduhai masa cepat sangat berlalu..nasib baiklah habis melapis pukul 11.00..

Punyalah kalut nak menyejukkan kek lapis ni..sebab kalau potong masa panas..nanti jadi buruk rupernya..kena sejukkan pakai kipas letak atas bag besar Yana. Sebab pukul 11.45 dah nak gerak ke LCCT.

Potong separuh untuk Yana dan suku untuk Ira..sejukkan dalam kereta..sampai kat LCCT baru sejuk betul dan akak wrapping kat situ jugak..

Lagi satu hal...sebab ingatkan horlick tu cukup..akak tak beli..bila check baru akak tau suami dah guna horlick dalam bungkusan kecik buat air. Bila di timbang tak cukuplah pulak.

Terpaksa fikir nak tambah apa...akhirnya akak guna milo 3 in 1 perasa original 2 paket. Ha kau..jadilah hitam sikit lapisan plain. anak-anak pun gelarkan Kek Lapis Blueberry Horlo (horlick & milo).

Nasib baiklah anak-anak kata sedap walaupun akak derhaka kat resepi asal.

Resepi asal ialah Resepi Kek Lapis Ice Cream Soda..tapi MAT GEBU

dah olahkan jadi Kek Lapis Blueberry dan akak dah olah pulak jadi Kek Lapis Blueberry Horlo..
BAHAN-BAHANNYA :-)
300 g mentega berkualit tinggi (akak guna brand Anchor)
120 g gula halus (ikut cik mat ajer)
1/2 camca teh ovallate
6 biji telur gred A
220 g susu pekat manis
100 g horlicks (akak letak 60gm horlick dan 40gm milo ori 2 in 1)
1 1/2 camca teh bluberry paste
1 camca teh pewarna unggu violet (akak guna pewarna unggu ajer)
160 g tepung Hong Kong
Secukupnya blueberry filiing

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Lenser tin berukuran 7 inci x 7 inci x 3 inci dengan mentega. Alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser juga kertas tadi. Panaskan oven pada suhu 190C, api atas dan bawah.
2. Putar mentega bersama gula halus selama 7 - 8 minit pada kelajuan tinggi. Masukkan telur satu persatu, jarak waktu 1 minit untuk setiap biji telur. Putar hingga betul2 kembang dan pekat.
3. Pada kelajuan sederhana, masukkan susu pekat manis dan horlicks, putar 2 - 3 minit hingga rata dan sebati. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung Hong Kong sedikit demi sedikit hingga habis, putar hingga rata, jangan lama sangat.
4. Bahagi kan adunan kepada 2 bahagian, satu biar pada keadaan asal dan satu lagi letak blueberry paste dan warna ungu-violet, kacau rata2.
5. Masukkan tin dalam oven selama 2 minit, keluarkan dan sudukan 3 1/2 camca besar adunan plain, ratakan dan bakar hingga masak. Lapis kan adunan plain sekali lagi dan sudukan beberapa bahagian dengan blueberry filling pada adunan kek tadi, bakar hingga masak, kali ni guna fungsi api "grill".
6. Akak buat macam ni pulak..akak lapiskan 4 sudu besar adunan plain..lepas dah masak akak sapukan blueberry tu guna berus plastik atas dia dan lapiskan pulak adunan blueberry dan di ulangi sampailah habis..sorry cik mat..akak derhaka sikit.
7. Bila masak, lapiskan dengan adunan blueberry pulak sebanyak 2 lapisan. Tekan sedikit perahan lapisan kek yang telah masak. Jika ada gelumbong udara, cucuk dengan lidi sate.
   Ulangai dengan lapisan plain sebanyak 2 lapisan dan juga diletak sedikit bluberry filling. Buat hingga siap. Sejukkan sekejap dan keluarkan dari tin, biar sejuk atas jaringan...

Letak dalam pinggan kat dalam kereta bersama wrapping plastik...ishhh teruk tul bila di fikirkan semula..cam kelakar ajer kisah buat kek lapis kali ni.

Kek Lapis Ais Krim Soda aka Kek Lapis Gatsby

Tak sangka betul..baru ajer akak buat N3 pasal nak minta Ben Ashaari terjah blog akak...tak sampai satu jam dia dah terjah..

Bangga dan terharu akak di buatnya..terima kasih yer...nak baca ...jom ke http://www.benashaari.com/2010/04/geledah-dapur-tertunailah-hasrat-di.html

Jomlah terjah blog dia pulak yer..

Oleh kerana ada permintaan akak show lagi lah resepi kek lapis ni..gara-gara si daydeck lah ni..siap menjerit panggil orang rasa..malu akak dibuatnya.

habis di suruh orang merasa..termasuklah si Robb dari Nuffnang.

 Gara-gara akak bawak masa event gatsby hari sabtu lepas...ada pulak yang menggelarkan kek lapis ni kek gatsby....Pastu ada pulak yang nak mencubernya.  Cuber jangan tak cuber yer.

 Resepi asal dari rumah ROZZAN .

 

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 300 g mentega
  
• 120 g gula halus
• 1/2 camca teh ovallate
• 6 biji telur gred A
• 220 g susu pekat manis
• 100 g horlicks
• 1 1/2 camca teh esen ais krim soda
• 1 camca teh pewarna biru
• 50 g jem raspberry (pilih yang tanpa gula, ada jual kat Tesco/Giant/C4)
  
• 1 camca teh esen raspberry (akak  tak letak pun)
• 1 camca teh pewarna merah jambu-tukar ke oren
• 160 g tepung Hong Kong
  

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Lenser tin berukuran 7 x 7 x 3 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser juga kertas minyak tadi. Panaskan oven pada suhu 190C (api atas dan bawah).
2. Putar gula, ovallate dan mentega dengan kelajuan tinggi selama 7 - 8 minit. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang (jarak waktu untuk 1 biji telur = 1 minit).
3. Pada kelajuan sederhana, masukkan susu pekat manis dan horlicks. Putar rata selama 2 - 3 minit. Tukar pada kejuan perlahan dan masukkan tepung dan gaul sebati selama 1 - 2 minit sahaja. Kalau nak gaul tepung menggunakan spatula pun boleh.
4. Bagi adunan kepada 3 bahagian yang sama banyak. 1 bahagian dicampur dengan esen ais krim soda dan pewarna biru, kacau rata. 1 bahagian dengan jem raspberry, esen raspberry (kalau guna) dan pewarna merah jambu, kacau rata dan 1 bahagian pada warna asal (plain)-akak tukar ke warna hijau..
5. Sudukan 3 1/2 camca besar (akak buat 4 camca besar)adunan plain, ratakan dan bakar hingga masak (6 - 7 minit). Keluarkan dan tekan sedikit, kemudian ratakan adunan bewarna biru pula, ratakan dan bakar, tapi kali ini, api ditukar pada api "grill" dan suhu pula 200C, bakar hingga masak (6-7 minit). Buat kaedah sama untuk lapisan merah jambu dan seterusnya hingga kek siap.

 dah siap potong nak bawak ke situ

Kek Lapis Ais Krim Soda Lagi

Buat kek lapis ni pada 18hb. Januari 2010 pagi sebelum Yana balik ke Davangere...nak suruh dia bawak balik kat sana..biar masa makan kek lapis ni..Yana ingat mak dia...
akak tersilaplah..untuk warna plain akak terwarna warna coklat...ni silap baca punyer pasal....bila dah siap bakar dan dah sejuk...bila di potong..alamak tak lawa pulak...sebab  kurang bubuh pewarna..ishhhh macam-macam hallah...nasib baiklah anak-anak puji sedap...suruh Yana bawak banyak sikit dan tinggal kat umah sikit ajer...sebab boleh buat lagi..Yana bukan boleh buat pun kat sana..sebab tak ada peralatan.

Pastu bagai nak raklah akak tangkap gambar...tapi bila nak buat N3...gambar semua dah hilang..termasuklah masakan yang Yana masak...sebab pc buat hal...Russhdi formatlah balik..pastu tak save pun gambar masakan kat pen drive.....lain yang akak suruh save..lain yang dia save..geram sungguh...apa nak buat benda dah jadi kan...masa balik tu akak suruh Yana belajar masak macam-macam.....akak suruh dia masak ayam masak merah, nasi hujan panas..dan ada beberapa puding...

Nak buat N3 pasal kek lapis ni... akak suruh Yana ambil gambar kek lapis yang dia bawak ke sana..nasib baiklah ada lagi sikit dalam peti sejuk..
Tak payahlah kat Davangere ni......sebab internet kat sana slow giler dan kebetulan bila balik kat sana Yana banyak assiggment..puaslah akak sabar menunggu...akhirnya dapat jugak gambar kek lapis dari India..kurang cun kan kek lapis akak kali ni......tak aper nanti boleh cuber buat lagi..dan kasi cunnnnnnnn....gerammmm sungguhhhh.

Resepi asal dari rumah ROZZAN tapi akak c & p dari umah MAT GEBU. Terima kasih chef-chef lelaki yang fofolur ni...

BAHAN-BAHANNYA :-)

• 300 g mentega-akak guna golden churn
  
• 120 g gula halus
• 1/2 camca teh ovallate
• 6 biji telur gred A
• 220 g susu pekat manis
• 100 g horlicks
• 1 1/2 camca teh esen ais krim soda
• 1 camca teh pewarna biru
• 50 g jem raspberry (pilih yang tanpa gula, ada jual kat Tesco/Giant/C4)-akak belasah yang ada kat umah
  
• 1 camca teh esen raspberry (akak  tak letak pun)
• 1 camca teh pewarna merah jambu
• 160 g tepung Hong Kong
  

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Lenser tin berukuran 7 x 7 x 3 inci dengan mentega, alas dasar tin dengan kertas minyak, lenser juga kertas minyak tadi. Panaskan oven pada suhu 190C (api atas dan bawah).
2. Putar gula, ovallate dan mentega dengan kelajuan tinggi selama 7 - 8 minit. Masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang (jarak waktu untuk 1 biji telur = 1 minit).
3. Pada kelajuan sederhana, masukkan susu pekat manis dan horlicks. Putar rata selama 2 - 3 minit. Tukar pada kejuan perlahan dan masukkan tepung dan gaul sebati selama 1 - 2 minit sahaja. Kalau nak gaul tepung menggunakan spatula pun boleh.
4. Bagi adunan kepada 3 bahagian yang sama banyak. 1 bahagian dicampur dengan esen ais krim soda dan pewarna biru, kacau rata. 1 bahagian dengan jem raspberry, esen raspberry (kalau guna) dan pewarna merah jambu, kacau rata dan 1 bahagian pada warna asal (plain).
5. Sudukan 3 1/2 camca besar (akak buat 4 camca besar)adunan plain, ratakan dan bakar hingga masak (6 - 7 minit). Keluarkan dan tekan sedikit, kemudian ratakan adunan bewarna biru pula, ratakan dan bakar, tapi kali ini, api ditukar pada api "grill" dan suhu pula 200C, bakar hingga masak (6-7 minit). Buat kaedah sama untuk lapisan merah jambu dan seterusnya hingga kek siap.