Resepi Udang Blackpepper/Lada Hitam-Menu Ramadhan

Assalammualaikum semua

Duk kat rumah ni pening gak fikir nak masak untk buka puasa ni..kadang pagi cadang nak buat menu yang ini.  Bila petang tukar fikiranlah pulak.

 Bahan-bahan

10 ekor udang-tinggalkan kulit hujung

1 biji bawang besar-potong bulat
5 biji bawang putih
1/2 inci halia
sedikit lada hitam

3 sudu makan sos lada hitam
1 sudu makan sos tiram
Sedikit air, minyak dan garam
Brokoli dan cendawan-potong besar
1 batang cili hijau-hiris serong

Cara-cara

1.  Lumur udang dengan serbuk kunyit dan garam dan goreng dengan sedikit minyak sehingga 1/2 masak atau kulit kemerahan, jangan lama tau takut udang liat.
2.  Tumbuk/kisar bawang putih bersama halia dan lada hitam dan tumis menggunakan minyak goreng udang dan masukkan pula bawang besar.

3.  Masukkan sos tiram dan sos lada hitam bersama sedikit air, bila dah pekat sikit masuk pula brokoli, hirisan cili hijau dan cendawan,biarkan sebentar.
4.  Akhir sekali masukkan udang dan sedikit garam, bolehlah di angkat.

Resepi Udang Sos Lada Hitam

Assalammualaikum
Dah petang baru leh update blog..dalam minggu ni ashik gi sekolah anak ajer..al maklumlah minggu depan sekolah dah nak buka.  

Semalam masa akak buat N3 pasal Top 10 Link Referrer Denaihati.com ada pulak mak/pak anon yang komen yang menyakitkan hati akak..menusuk hati sampai akak padam komen tu.  Ada hamba allah  tu pertikaikan hasil yang akak dapat tu halal ataupun haram di sebabkan akak pernah pos pasal Astro.  

Bersabarlah hati bila dapat komen yang menghiris hati dari manusia yang enggan memperkenalkan diri.  Akak bukan tak boleh terima komen tapi biarlah sebagai seorang yang pandai dalam halal haram ..dah tentulah hamba allah tu kuat agama kan..cuba tegur dengan menggunakan bahasa yang baik barulah orang tak terasa.  

Kalau nak berdakwah ataupun menegur biarlah perkenalkan diri barulah diri di hormati. Bila dah berblog ni barulah kita dapat tau ramai yang tak suka dengan blog kita.  Tak apalah..janji akak happy dahlah dan akak tau apa yang akak buat.
 

Udang masak apa sajer sedap kan...resepi mudah dan ringkas nak menyediakannya.

Bahan:
500 g udang sederhana besar
3 biji  bawang putih-tumbuk
1 sudu teh  garam
1 sudu makan jus limau nipis
minyak masak

Sos Lada Hitam:
1 sudu makan minyak jagung/sayur
3 ulas bawang putih, cincang halus
1 biji bawang bombay,hiris halus
1/2 biji bawang benggala merah-potong
2 sudu makan sos tiram
1 sudu makan kicap masin
1 sudu makan kicap manis
 Sedikit air tepung jagung
2 sudu teh  lada hitam, tumbuk agak kasar
200 ml air
sedikit brokoli - potong kecil

Cara membuat:

• Bersihkan udang, cuci bersih dan toskan.
• Lumuri dengan bawang putih, garam dan air limau nipis. Diamkan selama 30 menit.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering. Toskan.

Sos Lada Hitam

• Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
• Tambahkan bahan lainnya dan air. Didihkan.
• Tuangi larutan tepung jagung, kacau sehingga sebati.
• Masukkan udang goreng dan brokoli,  didihkan sebentar. Angkat.
• Sajikan panas-panas.