Samosa/Samosa Pastry

Assalamualaikum

Tentu ibu ibu sibuk  memikirkan menu apa yang nak di masak untuk berbuka nanti kan.😊

Macam akak yang duk kat rumah memanglah masak setiap hari tapi ada kala terbeli gak kat Pasar Ramadan bila ada hal yang nak di uruskan sampai petang.😋

Pernah buat kulit samosa/inti samosa tapi guna tepung suji, Resepi kat SINI.  Pernah gak buat guna kulit popia, resepinya kat SINI yer.😉

Kali ni buat ikut resepi yang lain pulak.  
Memang macam remeh gak tapi nak gak mencuba.😀

Tenguk kat link yang ini
https://www.youtube.com/watch?v=6P5228IG5R8
cara nak buat kulit/pastri samosa

Samosa pastri perlu di buat dari awal.

Cara-cara untuk buat kulit samosa

2 cawan tepung gandum 2 sudu besar minyak jagung/masak 3/4 cawan air (tuang sikit demi sikit-kalau keras tambah lagi 1 sudu) @1 sudu besar minyak sayuran (digunakan antara lapisan doh)

Cara-cara

1. Ayak tepung gandum
2. Masukkan secubit garam.
3. Masukkan pula minyak masak dan uli hingga sebati.
4. Masukkan air suam sikit demi sikit sampai menjadi doh yang lembut. (bergantung kpd tepung yang digunakan)
5. Perapkan sekurang-kurangnya 20 minit, tutup dengan tuala basah.
6. Bahagikan doh kepada 4 bebola kecil.
7. Langkah seterusnya sila tenguk di youtube kat atas.

Cara-cara untuk inti

1. Kisar bahan-bahan bertanda *.
2. Ubi kentang di buang kulit dan di cincang kecil-kecil.
3. Panaskan minyak dan tumis jintan manis sebentar dan barulah dimasukkan bahan-bahan kisar, rempah kari daging dan kacau sebati sehingga naik bau.
4. Masukkan daging cincang dan sedikit air. Kacau sebati dan biarkan sebentar.
5. Setelah daging empuk, masukkan pula sayur campur dan biarkan sebentar.
6. Kemudian masukkan ubi kentang yang telah di cincang kasar.
7. Masukkan garam dan kacau sebati.
8. Rasa garam dan barulah dipadamkan api.