Sotong Masak Szechuan

 Aduhai akhirnya tertunailah hasrat di hati nak jawab komen kat N3 akak kena kutuk tu . Akak bukan jawab sehari tapi berhari-hari.  Tak sangka setakat ini komen dah mencecah 105 orang.  Ohhh banyak gak penyokong akak yer.  Terima kasih bebanyak yer.

Sotong masak cara camni baru first time mencuba.  Rasa okeylah.

Bahan-bahan

6 ekor sotong

3 ulas bawang putih - dicincang

6 tangkai cili kering - potong serong

1 labu bawang besar - belah lapan

1 sudu besar kicap sotong

2 sudu besar kicap hoisin-tak letak sebb tak ada stok..akak tambah 2 sudu besar kicap manis

1 sudu besar kicap manis

1 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap pekat

1 batang daun bawang-potong 1 inci

Garam dan gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara Menyediakan

1. Sotong dipotong melintang dan dikelar isinya.

2. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bawang putih hingga naik bau. Masukkan cili kering dan kacau hingga garing.

3. Masukkan sotong, kicap hoisin, kicap pekat, sos tiram dan kicap manis. Kacau hingga rata dan biarkan hingga sotong empuk.

4. Masukkan bawang besar, daun bawang,  garam dan gula. Kacau hingga rata dan angkat. Hidang semasa masih panas.