Bubur Ayam Bersusu

Bubur nasi ayam menjadi kesukaan akak dan suami.  Kalau makan bubur kami suka buh serunding dan ikan bilis goreng dan sudah semestinya ada daun sup/daun bawang dan bawang goreng.  Kali ini akak buh susu pulak dalam bubur..ala ala bubur lambuk yang gunakan santan tapi akak letak susu low fat milk. 

Bahan-bahan
1 cawan beras-direndam 1-2 jam
2 keping dada ayam-potong kecil
1 sudu teh lada hitam
1 sudu teh lada sulah
1/2 kiub ayam MAGGI 

 

1  cawan susu low fat Dutch Lady
garam dan air secukupnya

Bahan untuk taburan
daun sup/daun bawang-dihiris halus
bawang goreng
ikan bilis goreng
serunding
 
Cara-cara
1. Masukkan beras ke dalam 3/4 cawan air dan renihkan bersama isi ayam. (akak gunakan pressure cooker sebab nak cepat beras hancur)
2. Masukkan lada hitam, kiub ayam dan lada sulah.
3. Biarkan semua bahan merenih selama lebih kurang 30- 45 minit.
4. Masukkan susu Dutch Lady, garam dan  biarkan mendidih lagi dalam 10-20 minit lagi.
5. Taburkan  daun sup/daun bawang dan bawang goreng.
6. Sedap di makan panas-panas bersama bawang dan ikan bilis goreng.

Resepi Bubur Nasi Daging

Dah lama dah buat bubur nasi daging ni. Akak pernah terbaca dalam satu artikel pasal salah satu kedai makan cina yang menjual bubur nasi ayam. Mereka rendam beras wangi dalam air mineral dari malam sebelum kita rebus beras tu.

Akak pun trylah gak ikut tip yang di berikan. Oh ...memang cepat..tak yah tunggu lama.

Akak beli tulang dan sedikit daging . Oleh sebab akak campak-campak ajer resepi ni...akak cuma bagi bahan agak-agak ajer yer.

Bahan-bahan

1 cawan beras wangi (beras biasa pun boleh) - basuh dan rendam semalaman dengan air mineral (air biasa pun boleh)

sedikit tulang

sedikit daging lembu

2 inci halia-potong lebar

3 biji bawang merah-hiris

4 biji bawang putih-hiris

1 sudu teh serbuk lada hitam

1 sudu teh serbuk lada sulah

1-1 1/2 sudu makan serbuk sup adabi

sedikit minyak

garam secukupnya

air secukupnya

Cara-caranya

1. Basuh tulang dan daging. Rebus bersama beras yang telah di rendam dengan air yang secukupnya.

2. Goreng bawang putih dan bawang merah, setelah kuning baru masukkan rempah sup bersama sedikit air dan hirisan halia. Padam api.

3. Masukkan ke dalam periuk berisi beras dan tulang tadi. Masukkan serbuk lada sulah dan serbuk lada hitam bersama sedikit garam.

4. Rebus dengan api sederhana/kecil sehingga beras hancur dan pekat.

5. Rasa dulu dan barulah di padam api.
6. Taburkan hirisan daun sup/bawang.

Bahan sampingan

sedikit daun sup dan daun bawang -dihiris
sepatutnya ada bawang goreng lagi di tabur kat bubur nasi-malas nak buat

Suami akak kalau sarap bubur nasi mesti ada ni..kalau idak tak cukup korum..ikan bilis, hirisan bawang besar dan hirisan cili hidup

Nak tenguk versi bubur nasi ayam gi ke sini yer

http://www.kakinakl.com/2009/07/bubur-nasi.html