Nasi Goreng Kampung Sedap

 

Assalammualaikum semua..pagi minggu memang ramai yang jarang minum pagi..terus brunch (breakfast/lunch) sekali gus.  

Akak pernah gak tepek resepi nasi goreng kampung kat blog ni..ada pengomen syorkan letak belacan..wah apa lagi akak pun cubalah buat..waduh tambah enak rasanya.

Bahan-bahan

• 3 cawan nasi putih-sejukkan
• 10-15  biji cili padi (kalau nak pedas tambahlah lagi yer)
• 4 ulas bawang putih
• 1 biji bawang besar/5 biji bawang kecil
• 1 mangkuk kecil ikan bilis
• 1 ikat kangkung -potong kecil
• 1 biji telur
• 3-4 sudu besar minyak masak 
• sedikit sos tiram
• sedikit kicap cair
• sedikit lada sulah
• garam 
• sedikit belacan
• sedikit daun bawang di hiris halus

Cara-cara

1. Tumbuk separuh ikan bilis bersama cili padi, belacan, garam, bawang putih dan bawang besar/kecil ..tumbuk lumat yer.  Separuh lagi di goreng garing
2. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bahan tumbuk dan tumis sehingga wangi.
3. Masukkan telur dan sedikit nasi..kacau sebati dan masukkan semua nasi.
4. Gaul rata dan masukan pula sedikit sos tiram dan kicap cair.
5. Masukkan kangkung dan  serbuk lada sulah kacau lagi sehingga nasi garing.
   Rasa dulu baru ..jika tawar masukkan sedikit garam...kalau ok terus tutup api.
6. Taburkan ikan bilis goreng dan sedikit daun bawang

Nasi Goreng Kampung

Jangan lupa sertai contest ini kalau nak tiket percuma

Resepi asal dari SINI tapi akak tambah sikit bahan.  Selalunya akak buat bila ada nasi semalam berlebih.

Bahan-Bahan:
4 cawan nasi sejuk [hancurkan]
2 biji telur ayam [pukul sikit]
5 tangkai kacang panjang [potong 1/2 inci] -tak letak
1/2 batang carrot [potong dadu kecil] -tak letak
kobis bulat [potong kecil] -tak letak
minyak untuk menumis
Garam secukup rasa 

akak tambah :

sedikit serbuk lada sulah

sedikit sos tiram
sedikit kicap cair

ikan bilis goreng

bahan tumbuk
2 biji bawang putih
2 biji bawang merah
6 biji cili padi -akak letak ajer cili api 10-15 biji
2 biji cili merah -tak letak
segengam ikan bilis
1 inci belacan

Cara:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk sehingga naik baunya.
2. Masukkan kacang panjang dan sayuran lain. Kacau sehingga sedikit layu.
3. Masukkan telur dan biarkan agak keras sebentar baru dihancurkan
4. Masukkan nasi, serbuk lada sulah, kicap cair, sos tiram dan garam. Kacau sehingga masak.
5. Hidangkan bersama daun bawang, bawang goreng dan keropok goreng.

akak taburkan daun ketumbar, bawang goreng dan ikan bilis goreng