Resepi Ayam Bakar Berempah

Assalammualaikum

Kalau malas nak goreng ayam, akak suka bakar jer pastu buh sayur sayuran kat dalam oven sekali.  Kalau tak nak makan dengan nasi boleh lah buat coleslaw dan goreng kentang.  Resepi asal dari blog Azie tapi akak ubah ikut apa yang ada kat rumah.

Bahan bahan:

1 ekor ayam - potong 8

2 biji kentang US- belah 8 (kentang biasa pun boleh)

2 sudu besar serbuk kari daging Babas

Sedikit minyak zaiton/masak

2 sudu besar mentega atau marjerin

10 biji tomato ceri-belah 2

Baby Carrot

Kacang Pea

Sedikit madu

Garam

Bahan-bahan kisar:

1/2 inci halia

1/2 inci kunyit - serbuk kunyit

3 ulas bawang putih

1 labu bawang besar

1 sudu kecil ketumbar

1/2 sudu kecil jintan kasar

1/2 sudu kecil jintan halus

1/2 sudu kecil lada hitam - jika suka

Sedikit air.

Cara cara:

Cuci ayam bersih-bersih. Cucuk badan ayam dengan menggunakan garpu supaya rempah lebih meresap dan mesra.

Panaskan oven terlebih dahulu.Bahan kisar tadi dimasukkan ke dalam mangkuk. Campurkan dengan rempah kari, madu dan garam. Gaul rata.

Kemudian, lumurkan pada ayam yang telah dicucuk tadi. Letak ke tepi dahulu.

Sediakan loyang untuk membakar. Tuangkan sedikit minyak ke dalam loyang tersebut. Susun ayam yang telah dilumur dan diperap tadi. 

Kemudian, susun bawang besar, kentang dan tomato. 

Kemudian, renjiskan mentega atau marjerin ke atas ayam tadi. 

Masukkan ayam yang telah disediakan dengan sempurna tadi ke dalam oven dengan suhu 170-180 darjah Celcius dan 1 jam 30 minit sahaja. 

Ayam Panggang Berserai Lagi

 Kadang dek kerana bosan ashik makan berat, akak buat makan stail camni.  Tapi kenalah perap dulu ayam ni dari pagi, petang baru masuk oven. Dulu dah pernah buat..akak buat 2 kali ganda dari resepi.Akak ambil resepi dari blog hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 1/2 ekor ayam-akak guna kepak ayam
• *1/2 labu bawang putih
• *2 inci halia
• *1-2 batang serai
• 1 sudu makan lada hitam - tumbuk kasar
• 2 sudu besar kicap manis
• 1-2 sudu makan madu
• garam sedikit
• 1 biji lemon-ambil jus
• butter - potong kecil @ minyak zaitun
• kali ni akak guna Russet potato sebab cepat masak dan  bawang besar - hiris 
• akak tambah : 1 sudu makan sos tiram
• 

 alahai..tersangatlah hitam tapi sodapp

Cara-cara

• Blend bahan bertanda * dengan sedikit sahaja air asal berpusing.
• Campurkan bahan blend dengan kicap, lada hitam, madu, sedikit garam dan juga perahan lemon sedikit. Gaul.
• Lumurkan pada ayam dan baki rempah lumur pada kentang dan juga bawang. (tak buat pun..akak letak ajer macamtu). Masukkan dalam mangkuk tahan panas. Perap sekurang-kurangnya 2-3 jam atau semalaman.
• Panaskan oven. Selitkan potongan butter di celah2 ayam. dan bakar suhu 180 selama 1jam atau sehingga ayam masak. Setiap 15-20 minit jirus2kan air ayam ke atas ayam supaya permukaan atas tidak terlalu kering dan juicy. (malas nak buat jadi ayam nampak kering/hitam)

goreng ubi kentang

cuma panaskan  campbell soup

 Dek kerana malas akak masukkan kobis dan carrot dalam f/p..keluarkan baru masuk semua bahan yang lain

Bahan-bahan

• 1 batang karot - sagat atau racik halus
• 1/2 kobis -racik halus
• 1 cawan mayonis (akak guna Lady's Choice Real Mayonnaise)
• 2 sudu besar air sejuk
• 1 sudu makan gula-optional
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1 sb. jus limau kasturi/lemon

Cara-Cara:-
Campurkan semua bahan2 sos dan masukkan sayuran, gaul semua bahan hingga rata dan sebati. Sejukkan dalam petisejuk 2-3 jam.

GRILLED LEMON ROSEMARY CHICKEN RECIPE

Source : The Naked Chef (Jamie Oliver)
Adjusted by : Jeni, Ana, MamaFaMi

Dulu buat ayam panggang rosemary ni ikut cara yang biasa ajer. Kali ni akak ikut resepi orang lain pula. Kali ni di campurkan pula sos tiram dan kicap manis. Akak letak madu sikit. Sebelum bakar jangan lupa alas dengan aluminium foil pastu ratakan dengan sedikit minyak zaitun baru letak ayam yang dah di perap. Nanti senang nak basuh bekas tu.

Makan cara camni memang sesuai untuk orang diet dan terpaksa diet cam akak ni. Perap lama sikit yer baru ada rasa umphhhh..Resepi ni omputihlah..malas nak translate.

Ingredients :

1 kg chicken

1 lemon

5 cloves garlic

2 tablespoons extra virgin olive oil

2 tablespoons, fresh rosemary, minced-pakai kering punya ajer

1 tablespoon black pepper ~ crushed

2 potatoes, cleaned and quartered

1 onion ~ quartered

1 carrot ~ cut to small pieces

1 tablespoon chillie paste

2 tablespoons oyster sauce

2 tablespoons sweet soya sauce

Sea salt and sugar to taste

akak tambah-2 sudi makan madu himalaya dan tak letak gula

ayam kasi kelar-kelar pastu masukkan dalam peti ais 4 jam yer

Method :

1. Wash the chicken and set aside.

2. Boil whole lemon, potato and garlic for 8 minutes or so. Remove from water.

3. Mince garlic, rosemary and sea salt.

4. Mix the minced ingredients with olive oil, crushed black pepper, oyster sauce, sweet soya sauce and sugar.

5. Coat the chicken with the prepared mixture. Leave a bit of mixture to coat the onion, potato and carrots.

6. Prick the lemon with a fork or knive to release the juice. Place the lemon inside the chicken.-akak hiris lemon pastu campurkan dengan ayam

7. Cover the oven proof caserolle with foil and keep in the refrigerator for at least 1 hour. For best result, keep it for 4 hours.

8. Mix the onion, potato and carrot with the prepared mixture and cover with foil. Keep aside.-akak tukar letak tomato dan bawang ajer

9. I used the microwave oven to roast the chicken. After 30 minutes, turn the chicken and roast for another 20 minutes. Then arrange the onion, carrots and potatoes. Continue roasting for another 10 minutes.

Guna oven bakar selama 30 minit dalam suhu 180-220F pastu pusingkan ayam tu dan bakar lagi dalam 20 minit. Pastu akak guna api atas ajer selama 5-10 minit nak bagi hitam ayam tu sikit (tak ikut step ni pun tak per yer)

10. Ready to serve. Best eaten with salad and mashed potato.

Ayam Panggang Blackpepper Bermadu

Miss nak tenguk jangan tidur lagi semalam..padahal tak tidur lagi..ashik borak dengan hb yang tenguk bola..nanti cari kat portal TV3lah..

Buat hari minggu lepas..resepi yang senang sesangat..jomlah try yer

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam
• 4-5 sudu makan sos lada hitam life
• 4 biji bawang putih
• 2 inci halia
• 2 sudu makan madu
• 1 sudu makan lada hitam
• sedikit garam
• 1-2 sudu minyak zaitun/minyak masak

Cara

1. Basuh ayam yang di potong 2 dan kelar-kelar bahagian isi dan toskan.

2. Tumbuk bawang putih dan halia dan masukkan ke dalam mangkuk

bersama-sama sos lada hitam, madu, garam dan minyak zaitun.

3. Lumur ke semua bahagian ayam dan perap dalam peti sejuk selama 1-2 jam.

Lagi lama lagi sedap.

4. Panaskan oven 200-220 C ..dan bakar ayam selama 45-1 jam bergantung kepada besar ayam.Kalau rajin balik-balikkan yer. Akak suker bila dah masak ayam buka api atas ajer bagi gelap sikit ayam tu..sekejap ajer tau..kang rentung kan..

Untuk resepi nasi dan sup kat sini yer nasi ayam