Sambal Telur Pecah(Taklah Susah Cam Buat Poco-Poco Egg Kat Blogger #MasterChefMY)

Kalau ada event belah tengahari dan sampai umah petang, akak selalu masak simple ajer.  Tak dan nak masak yang leceh sebab selalu suami akak balik kerja dalam pukul 7.00 malam dan terus nak makan malam.

Inilah yang selalu akak buat pastu buat sup sayur sebab suami akak nak gak makan kat umah.  Kalau boleh masak walaupun simple..kadang-kadang akak belasah masak sardin ajer.

Bahan-bahannya

3 biji telur

6-8 sudu makan cili kisar

6 biji bawang kecil* tumbuk

4 biji bawang putih*

sedikit air asam jawa

garam dan minyak secukupnya.

Cara-caranya

1.  Panaskan minyak dan tumis  bahan tumbuk dengan api sederhana sehingga naik baunya.  Masukkan pula cili kisar bersama garam dan biarkan cili naik minyak.

2.  Masukkan sedikit air asam jawa dan pecahkan telur satu demi satu dalam sambal dan kacau sehingga telur hancur.

3.  Biarkan sebentar dan rasa dulu sebelum di padam api.

Masak sambal telur ni taklah macam nak buat telur poco-poco (pouched egg) masa akak masuk pertandingan Blogger MasterChef.  Nak buat telur poco-poco tu kena ada skill dan time yang tertentu. Kalau korang tak percaya cubalah korang buat..akak yang selalu masak pun boleh fail lah masa telur pertama dan ke dua.

Rasanya masakan dari peserta MasterChef Malaysia lagi hebat kot.  Kenalah tonton siaran MasterChefMalaysia nanti di Astro Ria Saluran 104 pukul 9.00 malam. 

Program title – MasterChef Malaysia

• MasterChef Program Information - MasterChef TX will be starting from 22nd October 2011, every Saturday – Wednesday, 9.00pm. Master Class will be on every Friday, 9.00pm.

• Program Channel – Astro Ria (Channel 104)

• Official Site URL - http://www.astro.com.my/portal/master-chef

• Facebook Page - http://www.facebook.com/MasterChefMalaysia

• Twitter Link – www.twitter.com/MasterChefMY

War-warkan ek kat geng blogger, sanak saudara dan rakan-rakan yer

Resepi Tart Telur (Egg Tart)

hairan gak bila dah masak kenapa kulit dia kecut sikit ek

Bila Yana sebut nak makan tart telur akak kata..
cubalah buat ..ashik suruh mak ajer.

Kenalah suruh dia belajar buat. Kan orang kata anak perempuan ni kalau belajar sepandai mana pun mesti akhirnya keceruk dapur juga. Betul tak?

Sebenarnya akak tak rajin nak buat kulit tart ni. Kalau nak makan selalunya akak beli ajer pasal anak-anak yang suka sangat dengan tart telur. Lagipun akak malas betul nak buat kulit tu satu-satu. Walaupun tak secantik mana, jadilah kan..at least dia dah mencuba.

Mula-mula buat dalam bekas kecik-kecik tapi ada lebihan doh lagi. Akak suruh dia buat kat acuan pai pulak. Puas makan bila buat sendiri.Bahan pastri (akak buat 2 kali ganda)
125gm butter
40gm gula icing
1 biji telur
220gm tepung gandum
1/2 sudu teh esen vanila
Cara-caraSemua bahan diatas diadun menjadi doh.
Bentukkan doh dalam acuan tart, cucuk-cucuk dengan garpu.
Bakar selama 8-10 minit atau separuh masak pada suhu 175'C.

 Bahan Kastard Telur
1 cawan susu segar(akak guna susu kotak)
1 cawan gula halus
4 biji telur
1 cawan air
1 sudu besar tepung kastad
1/2 sudu teh esen vanilla 
Cara-cara
1. Pukul telur dengan gula dan masukkan semua bahan yang lain dan kacau sebati.
2. Masukkan adunan ini ke dalam kulit tart yang separuh masak tadi dan bakar selama 8-10 minit pada suhu 175'C.
3. Sejukkan sebelum dialihkan dari acuan.