Nasi Lemak Sedap Dan Ayam Goreng

Assalammualaikum
Kali ni buat nasi lemak goreng kangkong ambik kat kebun kecik tepi rumah.

Bahan-bahan (Anggaran-7 orang makan)

4 cawan beras basmathi

4 cawan air

1 cawan santan

2 biji bawang kecil - hiris

1 biji bawang putih-hiris

1 inci halia-hiris halus

3 helai daun pandan-disiat dan di simpul

1/2 sudu teh garam

Cara-caranya

Rendam beras basmathi 20 minit.  Bersihkan dan tos dan masukkan ke dalam periuk elektrik.

Masukkan bawang, halia, daun pandan, air, santan dan garam dan kacau sebati dan masaklah nasi seperti biasa. 

Sambal Tumis Ikan Bilis

Bahan-bahan

• 1 mangkuk ikan bilis
• 2 senduk  cili kisar
• 5 biji bawang merah *
• 1 biji bawang besar*
• 4 biji bawang putih*
• sedikit belacan*
• 1 biji bawang besar-hiris bulat
• garam secukupnya
• air asam jawa secukupnya
• minyak untuk menumis

Cara Memasak

1.  Kisar/tumbuk  bahan-bahan bertanda * dan sedikit ikan bilis bersama belacan.

2.  Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah di kisar sampai naik bau.

3.  Masukkan cili kisar dan kacau sehingga naik minyak/cili masak.

4.  Masukkan air asam jawa lebih kurang 1/2 cawan bersama garam.

5.  Masukkan ikan bilis dan hirisan bawang besar  dan perlahan api dan biarkan dalam 10-15 minit.

6.  Sebelum di tutup api rasa cukup asam garam dan barulah di padam api.

Rebus telur, goreng ayam dan ikan bilis, sekali sekali merajinkan diri buat camni.

Resepi Ayam Goreng Berempah Dan Nasi Lemak

 Assalammualaikum semua

Tekak teringin nak makan nasi lemaklah pulak, pagi pagi gi cari bahan.  Kat sini punya nasi lemak kurang umphh sebab sambal manis.

Resepi nasi lemak kat sini

sambal tumis udang kat SINI

Bahan-bahan

• 10 kepak ayam
• 4 batang serai* (kalau nak lebih pun boleh)
• 3 biji bawang putih*
• 4 bawang merah*
• 11/2 sudu teh serbuk kunyit*
• 11/2 inci halia*
• 1 sudu makan ketumbar*
• 1 sudu makan jintan manis*
• 1/2 sudu makan jintan putih*
• 2 sudu makan rempah kari babas
• 1 sudu makan serbuk cili (cili kisar pun boleh)
• garam secukupnya
• sedikit gula
• minyak untuk  menggoreng
• 4-6 tangkai daun kari

Cara-caranya

1. Basuh kepak  dan toskan.

2. Kisar bahan-bahan bertanda * dengan sedikit air.

3. Masukkan ke dalam bekas berisi kepak ayam dan gaul rata semua bahan kisar.

4. Masukkan serbuk rempah kari, garam, sedikit gula dan serbuk cili (cili kisar)

5. Peraplah selama mana yang boleh tapi sekurang-kurangnya 1 jam.

6. Goreng dalam minyak yang banyak secara deep fry dan masukkan bersama se tangkai daun kari. Sedap di makan panas-panas.