Cara Buat Pizza Mudah dan Cepat

Assalammualaikum semua

Kadang kala nak jamu anak anak dua orang pizza, seperti Pizza Smoked Chicken Salami, Pizza Seafood, Homemade Pizza, Pizza Gebu  dan Soft Crust Pizza, kali ni akak cari yang cepat dan mudah nak siap.

Google punya google jumpa resepi kat allrecipes.com

sos lebihan buat spagheti

Bahan-bahan

1 paket yis kering

1 sudu teh gula pasir

1 cawan air suam

2 1/2 cawan tepung roti

2 sudu makan minyak zaitun

1 sudu teh garam

untuk topping buhlah suka hati

Paling penting kena ada mozarella cheese..akak letak gak cheddar cheese.  Pas bakar ngap aaa baru ada umphh

Dah Lama Tak Buat Pizza Gebu

Dah lama Imran sebut-sebut suruh akak buat pizza tapi akak buat derk ajer.  Tapi mak kan..bila anak dah sebut benda tu selalu jadi ingatan..keciankan dia pastu kebetulan cuti sekolah semua ada..akak pun buatlah pizza ni.

Akak buat 2 stail..yang bentuk empat segi akak bakar dulu sekejap dalam 5 minit baru letak topping, yang bulat pula akak terus buh topping  baru di bakar.  Anak-anak lebih suka bentuk bulatlah pulak yang akak buat khusus akak dan hb sebab letak bulatan bawang holland dan cili banggala hijau.  Resepi asal akak ambil dari blog Ah Mat Gebu.

sebelum pembakaran..yang ni untuk anak-anak yang tak suka ada bawang dan capsium..kalau anda nak buh topping lain pun boleh..ikut suka hati

BAHAN-BAHAN

• 250 g tepung roti (high protein flour) - akak buat 2 kali ganda
• 130 ml air
• 1/2 camca teh garam
• 1/2 camca besar gula  
• 1 camca teh yis (instant yeast)  
• 1 camca besar madu
• 1 camca besar lemak sayur (shortening)
• 2 camca besar minyak zaitun
• 2 ulas bawang putih, cincang halus  
• 1 camca teh oregano kering

BAHAN ISIAN

• 1 1/2 - 2 cawan sos tomato
• sosej ayam ramly-hiris serong (suka hati nak letak banyak atau sikit)
• hirisan ayam salai
• 1/2 biji green capsicum 
• 1 biji  bawang holland (hiriskan bulat )
• cheddar cheese parut secukupnya
• Keju Mozarella secukupnya
• 1 camca teh lada hitam

 

CARA-CARA

1. Ayak tepung dalam satu bekas.
2. Satukan yis segera, garam, gula, oregano kering dan cincangan bawang putih.
3. Gaul hingga rata. Tuang madu dan minyak zaitun, gaul hingga sebati dalam tepung.
4. Curah air sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh.
5. Kemudian campurkan lemak sayur bersama doh dan terus menguli hingga adunan bersatu dengan lemak sayur dan mendapat doh yang lembut, licin dan anjal.
6. Bulat2kan doh dan masukkan ke dalam bekas yang telah disapu mentega.
7. Tutup dengan plastic cling dan biar 1 jam atau hingga naik sekali ganda.

Kali ni akak dah tak payah uli pakai tangan lagi dah..suruh ajer bm buat kerja 
KAEDAH LAIN :- Masukkan semua bahan untuk doh ke dalam bread maker, pilih setting untuk doh dan tekan on, tunggu hingga siap.

UNTUK PIZZA :- Panaskan oven pada suhu 200C, lenser dulang pizza dengan sedikit mentega, bagi 2 doh, ambil satu bahagian, bulat2kan dan canai, alih doh ke dalam dulang tadi dan tekan supaya rata dan bulat. 

Sapu doh  dengan sos tomato dan tabur bahan2 inti ikut suka dan akhir sekali tabur parutan keju mozarella dan lada hitam. 

Bakar  selama 20 - 25 minit hingga keju cair dan roti pizza kelihatan kekuningan. Boleh dihidangkan...

Pizza Smoked Beef Pepperoni dan Chicken Salami

Dah lama jugak tak makan pizza...hari khamis ingat hati nak gi tenguk tempat tragedi tanah runtuh di bukit antarabangsa...dan pergi sekali ke bagus bakeri..nak beli cheese mozarella dan chedder. Bila sampai di tempat tragedi...tak boleh masuklah pulak..ada polis jaga. Akak dan yana gilah kat pasaraya giant yang ada kat bukit antarabangsa tu.....beli chedder cheese dan mozarella...akak beli juga smoked beef pepperoni dan chicken salami..nak cuba bubuh kat pizza...macam kat pizza hut tu ..memang berbeza rasanya. Kali doh/base akak ambil dari rumah chef popular ah mat gebu..akak edit sikit-sikit ye cik mat..

Bahan Doh:-

1. 250 g tepung roti (high protein flour)
2. 130 ml air
3. 1/2 camca teh garam
4. 1/2 camca besar gula
5. 1 camca teh yis (instant yeast)
6. 1 camca besar madu
7. 1 camca besar lemak sayur (shortening)
8. 2 camca besar minyak zaitun
9. 2 ulas bawang putih, cincang halus
10. 1 camca teh oregano kering

UNTUK DOH

1. Ayak tepung dalam satu bekas.
2. Satukan yis segera, garam, gula, oregano kering dan cincangan bawang putih.
3. Gaul hingga rata. Tuang madu dan minyak zaitun, gaul hingga sebati dalam tepung.
4. Curah air sedikit demi sedikit sambil terus menguli hingga menjadi doh.
5. Kemudian campurkan lemak sayur bersama doh dan terus menguli hingga adunan bersatu dengan lemak sayur dan mendapat doh yang lembut, licin dan anjal.
6. Bulat2kan doh dan masukkan ke dalam bekas yang telah disapu mentega.
7. Tutup dengan plastic cling dan biar 1 jam atau hingga naik sekali ganda.

KAEDAH LAIN:- Masukkan semua bahan dalam breadmaker dan pilih setting untuk doh. Tekan dan biar hingga siap.

Untuk imran dan ira

Sos pizza ni akak kena masak..akak pernah letak sos tomato dan sos cili aje atas doh pizza tu..tapi si imran tak tahan..sakit perut..sejak tu kenalah masak dulu sos ni..sebenarnya cara masak sos ni sama macam masak sos spagetti.

BAHAN UNTUK SOS

1. 500gm ayam yang telah dikisar
2. 1 biji tomato (kisar halus)
3. 1 biji bawang besar (potong dadu)
4. 2 biji bawang putih-(potong dadu)
5. 3 sudu makan sos tomato
6. 2 sudu makan pes tomato
7. 1 sudu teh mixed herb
8. 1 sudu teh pizza herb
9. 1 sudu teh paprika
10. garam secukup rasa
11. minyak zaiton

CARA-CARA

1. Panaskan minyak zaiton. Tumis bawang putih dan bawang besar.
2. Masukkan tomato yang telah dikisar dan juga ayam.
3. Biarkan seketika sehingga daging masak dan berair.
3. Masukkan pes tomato, sos tomato, mixed herb, pizza herb dan garam.
4. Biarkan sos pekat sedikit barulah di tutup api. Sejukkan.

BAHAN UNTUK DI LETAK DIATAS PIZZA

• minyak zaiton
• smoked beef pepperoni
• chicken salami
• cili benggala
• cendawan butang
• hotdog ayam ramly-dihiris tipis
• cendawan butang di hiris tipis
• chedder cheese - diparut
• mozarella cheese
  

CARA-CARA
1. Keluarkan doh dan uli sekali lagi. Tumbuk doh untuk buang angin.
2. Canaikan doh dan letak di dalam pan pizza yang telah di sapu dengan minyak zaiton.
3. Biarkan 10 minit . Cucuk dengan garpu sebelum di gunakan.
4. Ratakan sos ayam dan selang selikan smoked beef pepperoni dan hotdog ayam. 5. Letak pula chicken salami, cili benggala dan cendawan butan. 6 Taburkan chedder cheese dan mozarella cheese. 7. Bakar dalam oven 200C dan bakar selama 20-30 minit bergantung kepada oven masing-masing.

Memanglah rasa tak sama dengan pizza hut..tak kira sedaplah jugak..

sape lagi nak puji..kalau bukan diri sendiri

Resepi Pizza

 

Bila anak-anak dah berkumpul semula barulah seronok nak buat macam-macam....ada nak makan pizzalah..nak makan kek kejulah...oleh kerana sibuk hari sabtu dengan kenduri kawin dan kenduri cukur jambul cucu ustaz depan rumah..tak sempatlah nak buat pizza petang sabtu tu..akhirnya buat pizza hari ahad pagi...sebenarnya doh ni...macam-macam resepi dia...akak suka buat pakai resepi ni...entah kat mana ambik..dah lupalah.....

Sebenarnya ada 2 pizza yang sedang..tapi tak sempat nak snap...dah masuk dalam mulut anak-anak...dah lapar...tinggal yang kecil aje...

Bahan Untuk Doh

1. 2 cawan tepung roti (kat rumah akak kena buat 2x ganda)
2. 1 sudu kecil yis segera
3. 1 sudu teh gula
4. 1/2 sudu teh garam
5. 1/2 cawan air suam (akak tambah sikit dalam 2 sudu makan)
6. 2 sudu makan minyak zaiton

Cara-cara

1. Campurkan gula dan yis dalam air suam. Biarkan berbuih.
2. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam tepung yang di campur dengan garam dan minyak zaiton.
3. Uli sehingga lembut dan licin. Tutup dengan sling wrap dan biarkan naik sehingga 2x ganda.
4. Setelah naik...tumbuk untuk buang angin dan canaikan dan letak di dalam pan pizza yang telah di sapu dengan minyak zaiton. Biarkan seketika. Cucuk dengan garpu sebelum di gunakan.

Bahan Untuk Sos

1. 500gm daging kisar
2. 1 biji tomato (kisar halus)
3. 1 biji bawang besar (potong dadu)
4. 3 sudu makan sos tomato
5. 2 sudu makan pes tomato
6. 1 sudu teh mixed herb
7. 1 sudu teh pizza herb
8. 3 biji bawang putih di cincang
9. garam secukup rasa
10. minyak zaiton
Cara-cara

1. Panaskan minyak zaiton. Tumis bawang putih dan bawang besar.
2. Masukkan tomato yang telah dikisar dan juga daging. Biarkan seketika sehingga daging masak dan berair.
3. Masukkan pes tomato, sos tomato, mixed herb, pizza herb dan garam.
4. Biarkan sos pekat sedikit barulah di tutup api.

Bahan Untuk Di letak di atas pizza(sebenarnya ikut suka hati)Akak letak

1. hot dog (hiris halus)
2. filament stick crab (potong kecil)
3. cili banggala/bawang besar
4. nanas dalam tin
5. cheddar cheese
6. mozarella cheese