Resepi Udang Goreng Daun Selasih

Assalammualaikum

 

Kadang-kadang mati akal nak masa apa untuk keluarga tersayang..dah masak udang goreng tepung sedap, sambal udang enak, rendang udang lazat dan bermacam-macam lagi resepi yang akak pernah cuba.  Nasib baiklah sekarang ni resepi semua di hujung jari (kena ada internet dan gadget) boleh google apa yang hendak di masak.

Kebetulan akak ada beli daun selasih di pasar pagi greenwood, google punya google terjumpa resepi dari Nor.

Bahan2:
250 gm udang
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
2 ulas bawang putih ~ diketuk dan dicincang
1/2 labu bawang besar ~ dipotong dadu
sedikit capsicum merah dan hijau ~ dipotong (tak letak)
5 - 7 bj cili padi ~ dihiris serong
3 sudu besar sos cili thai
1 sudu kecil sos ikan
garam dan gula secukup rasa
segenggam daun selasih
minyak
 
Cara:

1. Perap udang dgn garam dan serbuk kunyit.
2. Goreng sekejap sehingga udang bertukar warna.
3. Angkat dan ketepikan.
4. Tinggalkan lebih kurang 3 sudu besar minyak dalam kuali dan tumis bawang putih hingga wangi.
5. Masukkan bawang besar yg dipotong dadu dan biarkan hingga bawang layu.
6. Kemudian masukkan capsicum, cili padi, sos cili thai, sos ikan, garam dan gula secukup rasa (garam tak perlu letak banyak sbb dah ada rasa masin dr sos ikan dan masa perapan udang).
7. Masukkan udang dan kacau. Biarkan masak utk seketika.
8. Padamkan api dan masukkan daun selasih (tak perlu dihiris) dan kacau.
9. Angkat dan hidangkan panas2 bersama nasi putih.

Udang Goreng Tepung Lagi

Penjual ikan kat area rumah akak bawak udang laut dan kebetulan Ira balik dari asrama.  Akak pun buat udang goreng tepung, kesukaan semua anak-anak.  Akak tak suka kalau order udang goreng kat kedai, dorang buat cam cekodok. Akak lebih suka masak stail camni.

Sebenarnya ni resepi ulangan..dah banyak kali buat.

Bahan-bahan

20 ekor udang sederhana besar-dibersihkan dan di tos
1 biji telur
sedikit garam

sedikit serbuk kunyit
sedikit sos ikan
1/2 sudu makan serbuk kari
1-2 sudu besar tepung beras

sedikit serbuk cili-jika suka
sedikit serbuk lada hitam/lada putihMinyak secukupnya-biarkan terendam

Cara-cara

1. Bersihkan udang dan toskan.
2. Udang di perap dengan telur, garam, sos ikan, serbuk kunyit, serbuk cili, lada hitam/lada putih dan serbuk kari.
3. Perap selama 30 minit.
4. Bila nak goreng baru di masukkan tepung beras pastu gaul sebati.
5. Goreng sehingga kekuningan.  Angkat ..cicah dengan sos cili thai.

N3 selingan...

akak sajer letak gambar pernikahan Ana ni.  Akak dah banyak kali jumpa dia..tak sombong tapi agak pendiam.  Mungkin Ana tak pandai nak berbual kot.  Lawa Ana dah pakai tudung ni.  Harap-harap boleh jumpa lagi

 

  Alhamdulliah Ana Raffali selamat bergelar isteri kepada Ahmad Aznaim Abdullah dalam sebuah majlis ringkas di Masjid Al-Hidayah, Gombak.

Sweetnya dan ayunya Ana Raffali masa nikah ni..berseri-seri kannn
Kredit pic : http://www.rotikaya.com

 Kenangan bersama Ana sebelum berhijrah memakai tudung

 hari raya tahun lepas

bulan puasa tahun lepas

Semuga kekal bahagia sehingga ke anak cucu

Resepi Udang Goreng Tepung

Udang..sape yang tak suka makan udang , terutama bila cicah dengan cili sos.  Resepi ulangan sebenarnya , tak perlah kan sebab bila check N3 yang lama banyak gambar yang hilang.

Bahan-bahan

• 20 ekor udang sederhana besar-dibersihkan dan di tos
• 1 biji telur
• sedikit garam
• sesikit sos ikan ajer
• 1/2 sudu makan serbuk kari
• 1-2 sudu besar tepung beras
• sedikit serbuk lada hitam/lada putih-akak tambah sendiri
• Minyak secukupnya-biarkan terendam
  

Cara-cara

1. Udang di perap dengan telur, garam, sos ikan, lada hitam/lada putih dan serbuk kari.
2. Perap selama 30 minit.
3. Bila nak goreng baru di masukkan tepung beras.
4. Goreng sehingga kekuningan.