Makan Cara Omputih-Ayam BBQ Baked Bean Lagi

Ayam bakar lagi sedap bakar dengan arang tapi akak tak rajin nak menghidupkan arang tu..akak cuma masukkan ke dalam oven ajer. Kali ni buat salad sikit.  Beli dalam packed yang siap di JJ...ada salad, cherry tomato dan daun rocket....balik rumah cuma campurkan dengan kuah salad sayur-sayuran.

Bahan-bahan

1 ekor ayam-potong 12 bersih dan toskan
2 inci halia-tumbuk lumat
4 biji bawang putih-tumbuk lumat
1 sudu besar serbuk lada hitam
sedikit garam
1 tin besar baked beans/kacang panggang chap ayam
1 biji bawang holland-hiris bulat
sedikit minyak zaitun/marjerin
baby carrot-optional
2 biji ubi kentang russet-us potatoes-potong 8

1/2 botol honey barbecue sauce jenama kraft

Cara menyediakan

1. Lumur 1/2 botol sos bbq tadi bersama-sama halia dan bawang putih yang telah di tumbuk.
2. Campurkan sekali sedikit garam dan serbuk lada hitam. 

3. Perap dalam peti sejuk selama 1-2 jam. Lagi lama lagi sedap terutama semalaman.

4. Panaskan oven dengan menggunakan api atas dan bawah dengan suhu 200 C. Lenser dulang pembakar dengan minyak zaitun dan letakkan ayam, yang telah di perap diikuti dengan  kentang dan baby carrot.

5. Tuangkan baked bean/kacang panggang kemudian letakkan hirisan bawang holland dan bakar selama 45 minit atau 1 jam (bergantung kepada besar ayam)

6. Selepas 45 minit gunakan api atas saja dan balikkan ayam dan bakar lagi selama 5 minit jika suka. (akak suka ayam hitam sikit camni)

perasan makan cam kat restoran lah pulak

Ayam Panggang Dalam Oven

Tajuk tu memanglah ayam panggang dalam oven sebab akak bakar dalam oven..kalau panggang atas pemanggang letrik lain namanya.  Kalau panggang atas bara arang dah jadi lain gak nama dia bukan.  Bila akak malas masak..akak buat camni ajer..tak banyak kerja dan mudah di sediakan.

Bahan-bahan

1kg kepak ayam  bersihk dan tos.

5 biji bawang putih-tumbuk lumat

2 inci halia-tumbuk lumat

sos secukupnya-dalam 1/2 botol

2-3 sudu makan madu

1 sudu kecil serbuk lada hitam

sedikit garam

1 sudu kecil mixed herbs

sedikit mentega
2 biji kentang russet-potong lebar

1 biji bawang besar-hiris bulat

1 biji tomato

 

Cara-cara

1.  Lumurkan bawang putih, serbuk lada hitam, garam, mixed herbs dan halia ke seluruh kepak ayam.

2.  Campurkan  sos kraft dengan madu dan lumur pada ayam.  Masukkan ke dalam peti sejuk.

3.  Perap selama 3 jam-kalau tak sabar nak bakar dan makan 1 jam pun boleh.

4.  Panaskan oven 180-200C,(bergantung pada oven) masukkan mentega, hirisan  bawang, tomato  dan kentang di celah-celah ayam dan masukkan ayam ke dalam oven guna api atas bawah.

5.  Setelah 20-30  minit  gunakan api atas pula dalam 10 minit.

6.  Hidangkan panas-panas.

Bakar garlic bread..roti panjang beli kat giant...tapi tang sapuan tu akak buat sendiri..bukan susah pun...ambil butter dalam 6 sudu besar dan biarkan dalam suhu bilik.Tumbuk lumat 2 biji bawang putih dan campurkan dalam butter dan masukkan sekali daun pasli kering/daun ketumbar/mixed herbs (agak-agak.atau ikut suker).

 

jagung kukus, selepas di kukus masukkan merjerin, 

sedikit garam dan susu pekat (Rujuk kat SINI)

 

 kentang goreng 

 

dan sup campbell

Resepi Ayam Panggang Berserai

Ayam ni kan kalau bakar atas kuali lagi best..garing. Tapi ikut suka hatilah yer nak bakar dalam oven pun boleh..kalau bakar pakai arang lagi sedap.
Akak ambil resepi kat hanamemories.blogspot.com

Bahan-bahan

• 1/2 ekor ayam
• *1/2 labu bawang putih
• *2 inci halia
• *1-2 batang serai
• 1 sudu makan lada hitam - tumbuk kasar
• 2 sudu besar kicap manis
• 1-2 sudu makan madu
• garam sedikit
• 1 biji lemon-ambil jus
• butter - potong kecil @ minyak zaitun
• kentang, carrot, bawang besar - potong empat
• akak tambah : 1 sudu makan sos tiram
  

Cara-cara

• Blend bahan bertanda * dengan sedikit sahaja air asal berpusing.
• Campurkan bahan blend dengan kicap, lada hitam, madu, sedikit garam dan juga perahan lemon sedikit. Gaul.
• Lumurkan pada ayam dan baki rempah lumur pada carrot, kentang dan juga bawang. Masukkan dalam mangkuk tahan panas. Perap sekurang-kurangnya 2-3 jam atau semalaman.
• Panaskan oven. Selitkan potongan butter di celah2 ayam. dan bakar suhu 180 selama 1jam atau sehingga ayam masak. Setiap 15-20 minit jirus2kan air ayam ke atas ayam supaya permukaan atas tidak terlalu kering dan juicy.
• 

Macam biasa mestilah ada makanan sampingan.
Mana kenyang ek kalau makan ayam ajer.

Ada gak coleslaw (lupa nak ambil gambar)

Ayam BBQ Lagi

Cam biasa setiap minggu buat resepi camni. Selalunya hari Jumaat. Kali ni akak letak mentega sikit. Rempah bbq ni akak beli kat Pasar Tani Taman Melawati.

Macam biasa akak suka jenama kacang panggang yang ni..yang lain kuranglah..

yang ni mestilah ada

nampak sedap tak? kalau nak tahu resepi..klik kat label ayam yer. Tak rajinlah pulak..gambar ni dah ambil lama..sebab banyak sangat gambar kat folder boleh tak perasan kat mana.

Resepi Ayam Barbecue

Buat untuk makan malam hari jumaat lepas...senang ajer nak membuatnya. Semudah A, B, C. Jom kita tenguk camner nak membuatnya.

Bahan-bahan

1 ekor ayam-potong empat
2 inci halia-tumbuk lumat
4 biji bawang putih-tumbuk lumat
1 sudu besar serbuk lada hitam
sedikit garam
1 tin besar baked beans/kacang panggang chap ayam
1 biji lemon-hiris lebar
1 biji bawang holland-hiris bulat
sedikit minyak zaitun/marjerin

Cara menyediakan

1. Lumur 1/2 botol sos bbq tadi bersama-sama halia dan bawang putih yang telah di tumbuk.
2. Campurkan sekali sedikit garam dan serbuk lada hitam. Perahkan jus lemon dan masukkan sekali kulit lemon sekali kedalam ayam.

3. Perap dalam peti sejuk selama 1-2 jam. Lagi lama lagi sedap terutama semalaman.
4. Panaskan oven dengan menggunakan api atas dan bawah dengan suhu 200 C. Lenser dulang pembakar dengan minyak zaitun dan letakkan ayam yang telah di perap.
5. Tuangkan baked bean/kacang panggang kemudian letakkan hirisan bawang holland dan bakar selama 45 minit atau 1 jam (bergantung kepada besar ayam)
6. Selepas 45 minit gunakan api atas saja dan balikkan ayam dan bakar lagi selama 5 minit jika suka. (akak suka ayam hitam sikit camni)

Coleslaw

Bahan-bahan

• 1 batang karot - sagat atau racik halus
• 1/2 kobis -racik halus
• 1 cawan mayonis (akak guna Lady's Choice Real Mayonnaise)
• 2 sudu besar air sejuk
• 1 sudu makan gula-optional
• 1 sudu kecil serbuk lada hitam
• 1 sb. jus limau kasturi/lemon

Cara-Cara:-
Campurkan semua bahan2 sos dan masukkan sayuran, gaul semua bahan hingga rata dan sebati. Sejukkan dalam petisejuk 2-3 jam.

Beli kentang dinginbeku dan goreng ajer dengan minyak panas.

Resepi Nasi Ayam Ipoh Dan Ayam Panggang

 Masak sup dulu baru masak nasi yer.  Takkan nak pakai air ajer. Mana sodap kan.  Resepi ni memang sedap.  Kalau tak percaya buatlah nasi ayam ikut resepi ni.  Kalah nasi ayam kat kedai  sebab bila beli rasa kurang umphhh.  Baik buat sendiri.  Bukan susah pun.

Bahan untuk nasi

3 cawan beras basmati (rendam dulu 20 minit pastu toskan)

4 1/2 cawan air rebusan air (sop)

2 inci halia*

3 biji bawang putih*

3 helai daun bawang (ambil bahagian bawah dia..yang ada buah tu sekali yer)

1 sudu besar minyak bijan

2 sudu besar sos tiram

2 helai daun pandan-siat dan simpul

4 sudu makan mentega (minyak pun boleh)

Bahan tumis(akak tambah yer)

1 batang kayu  manis

2 biji pelaga

2 biji cengkih

2 biji bunga lawang

1 biji bawang besar-hiris

3 biji bawang merah-hiris

2 biji bawang putih-hiris

Method Untuk Nasi

1.  Masukkan mentega/marjerin kedalam kuali dan biarkan cair baru masukkan rempah tumis dan bahan hiris.

2.  Kemudian masukkan bahan-bahan yang telah di kisar dan kacau sehingga naik bau.

3.  Kemudian masukkan batang bawang dan daun pandan dan bila dah layu sikit masukkan sos tiram dan minyak bijan.

4.  Kacau sekejap dan masukkan air rebusan ayam dan masukkan ke dalam periuk elektrik dan tambahkan sedikit garam.

5.  Bila nasi dah masak boleh di kareh/kacau dan dihidangkan.

Gambar kat blog dah hilang.  Akak google ajer.  Akak pakai honey mustard. 

Bahan-bahan

1 ekor ayam di potong 16-bersih dan toskan

5 biji bawang putih-tumbuk lumat

2 inci halia-tumbuk lumat

sos secukupnya

Cara-cara

1.  Lumurkan bawang putih dan halia ke seluruhan badan.

2.  Lepas tu lumurkan pulak sos honey mustard ni.

3.  Perap selama 3 jam-kalau tak sabar nak bakar dan makan 1 jam pun boleh.

4.  Panaskan oven 200-220 C dan masukkan ayam guna api atas bawah.

5.  Setelah 20-30  minit  balikkan ayam dan sapu lagi sos.

6.  Bakar lagi dalam 20 minit dan sebelum keluarkan dari oven sapu sos lagi.

7.  Hidangkan panas-panas.

 Sumber : ah mat gebu

Bahan sup ayam

3 ketul ayam potong kecil-akak ambil bahagian tulang

1 kiub pati ayam maggi

1 sup bunjut adabi

1 pokok daun sup, potong kasar

1 1/2 inci halia, dititik

4 ulas bawang putih di ketuk

Rempah tumis

1 batang kayu manis

2 kuntum bunga lawang

3 biji buah pelaga

1 camca teh serbuk lada hitam

air secukupnya (anggaran 3.5 liter)

garam secukup rasa
sedikit minyak

akak tambah

1 biji bawang besar,2 biji bawang kecil,2 biji bawang putih (semua di hiris halus)

untuk hiasan

daun sup dan bawang secukupnya-hiris  halus bawang goreng
 
Cara membuatnya
1.  Dalam periuk, masukkan sedikit minyak dan tumis bahan tumis bersama bahan hiris.
2.  Bila dah naik bau baru masukkan bahan kisar dan sup bunjut..kacau lagi dan masukkan air bersama bahan-bahan lain dan juga serbuk lada hitam.
3.  Masak dengan api besar sehingga mendidih, kemudian kecilkan api, renih dalam 15  minit.  
4.  Sebelum tutup api masukkan garam dan  serbuk lada hitam dan sesuaikan rasa.

Bahan-Bahan Lain

Hirisan Timun

Hirisan Tomato

Salad

Sos Cili-bancuh dengan air panas

Sambal Kicap